Il y a un livre de pâtisserie que je dévore des yeux depuis quelques semaines, c'est Pierre Hermé et moi, de Soledad Bravi & Pierre Hermé.
Biscuit de savoie moelleux et leger, biscuit de savoie ou gâteau de savoie très léger et moelleux, c'est un gâteau nuage sans levure facile
J'ai réalisé ce gâteau pour le goûter des enfants lors de leur sortie à la piscine, je leur ai fait un bon gros gâteau bien gourmand.
La semaine dernière, on m'a apporté deux énormes mangues mûres et très juteuses.
Inscrit dans cette tradition pâtissière de la ville de Nantes liée au commerce colonial, le gâteau nantais arbore une forme altière: ronde, nappée d?un glaçage blanc au rhum.
Recette de gâteau moelleux pomme miel cannelle, sans gluten et sans lait ( sans caseine, sans lactose) goûter d'automne.
Une idée pour parfumer un gâteau, le génépi, et l accompagner avec des pommes cuites….
Cette recette de gâteau moelleux à l'orange de Cyril Lignac est vraiment une réussite.
Et si on prolongeait un peu l’été ? Je vous propose cet entremet avec les fruits stars de nos étés : la pêche et l’abricot.