Le cantuccio appelé parfois à tort biscotto di Prato prend le nom de cantucci au pluriel et il va sans dire qu’on en mange jamais qu’un.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Aujourd’hui, je vous parle des Cantucci, ces biscuits secs aux amandes qui sont une institution à Florence.
Dans mes bagages lorsque je suis revenue des mes vacances italiennes , j'ai ramené une nouvelle revue de pâtisserie, je ne la connaissais pas du tout.
Biscotti aux noisettes et pépites de chocolat, Ces biscotti sont d’un croquant irrésistible!A dégustez avec une bonne tasse de thé .
Plus Toscans que Provençaux (il n'y a pas de fleur d'oranger dans cette recette, encore que de très nombreuses variantes existent.