Tatin

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Cuisine du terroir

Cuisine du terroir

100 recettes pour redécouvrir les petits et grands plats traditionnels et incontournables de la cuisine du terroir.

La pâtisserie en 3 ingrédients

La pâtisserie en 3 ingrédients

Réalisez 75 recettes de pâtisserie en 3 ingrédients seulement  !Découvrez un livre de recettes de pâtisseries en 3 ingrédients, une méthode rapide et fun pour pâtisser   :  Cake, fondants, rochers coco, macarons, moelleux à la crème de marron et pain d'épice, la pâtisserie n'a jamais été aussi facile à préparer !Exemples de recettes :  Meringue Roses des Sables Pop Cakes Gâteau aux amandes Gâteau chocolat orange Cake à la vanille Pain perdu gourmand Bombe glacée Tarte tatin Poires au chocolat Couronne aux figues  

L'école de la pâtisserie

L'école de la pâtisserie

Plus de 200 recettes de gâteaux et desserts, toutes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tarte aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte tatin, cannelés, crème brûlée, religieuses vanille et framboise, soufflé au chocolat, fraisier, mont-blanc, vacherin glacé, opéra, paris-brest, mini-éclairs au praliné, beignets de fraises, millefeuilles d'agrumes.

La bible de la cuisine tradition en 400 recettes

La bible de la cuisine tradition en 400 recettes

Choucroute de la mer, fondue savoyarde, tarte Tatin, bouchées à la reine.

500 trucs & astuces pour tout réussir en patisserie

500 trucs & astuces pour tout réussir en patisserie

- Les bons conseils de pâtisserie de nos grands-parents.

Calcium végétal - recettes riches en calcium sans produits laitiers

Calcium végétal - recettes riches en calcium sans produits laitiers

Contenu à plus de 99 % dans le squelette, le calcium donne aux os et aux dents solidité et rigidité.

Le melon de cavaillon

Le melon de cavaillon

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en france on cultive des produits exceptionnels, qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.

Chez moi

Chez moi

Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles.

Ma promesse - récit d'un pâtissier d'exception

Ma promesse - récit d'un pâtissier d'exception

Champion du Monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa livre un récit personnel sur les arcanes de la pâtisserie et sur sa carrière, conjuguant l'exigence à une excellence reconnue aux quatre coins du globe.

Pomme

Pomme

Christophe Adam a décidé de faire passer la pomme par tous ses états.

Les pâtes et les tartes

Les pâtes et les tartes

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Pâte sablée, tarte chouquettes, feuilleté mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe.

Petit apéro entre amis

Petit apéro entre amis

Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives.

Crêpes et galettes - 30 recettes pour se régaler

Crêpes et galettes - 30 recettes pour se régaler

Les crêpes et galettes ne se limitent pas au duo galette complète-crêpe au sucre.

How to cook french cuisine

How to cook french cuisine

50 recettes traditionnelles de la brasserie française enfin réunies dans un ouvrage en langue anglaise destiné à tous les touristes désireux de rapporter un souvenir chez eux !Tarte tatin, boeuf bourguignon, escargots, oeufs en meurette, blanquette de veau : tous les grands classiques de la cuisine bourgeoise enfin réunis dans un ouvrage !

Utopie - 80 recettes faciles et créatives de boulangerie-pâtisserie qui vous feront rêver

Utopie - 80 recettes faciles et créatives de boulangerie-pâtisserie qui vous feront rêver

Erwan et Sébastien, aux manettes de la Boulangerie Utopie, dévoilent leurs 80 recettes fétiches pour partager avec vous leur rêve devenu réalité.

Tartes et quiches - tous en cuisine !

Tartes et quiches - tous en cuisine !

Passez tous en cuisine avec Quiches et tartes !Finie la sempiternelle quiche lorraine ! Tarte soleil ou arc-en-ciel, tarte feuilletée, tourte à la viande, tarte tatin, foccacia, tarte aux légumes grillés, tarte aux maroilles, tarte légère aux feuilles de brick, la tarte vous dévoile ses nombreuses facettes pour découvrir chaque jour de nouvelles saveurs.

365 recettes au thermomix

365 recettes au thermomix

Du simple risotto au navarin d'agneau en passant par la tartiflette et les filets de rouget à la ratatouille, des soupes rapides pour les dîners d'hiver à la salade quinoa-courgette pour les grandes tablées de l'été, du tiramisu à tarte tatin, plats traditionnels ou innovants composent cette somme fabuleuse qui exploite toute les possibilités de votre robot magique, de l'entrée au dessert, et cela pour toutes les saisons et toutes les occasions !

Les delices de solar - cheesecakes à la folie

Les delices de solar - cheesecakes à la folie

De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons.

La tarte tatin - histoire et légendes

La tarte tatin - histoire et légendes

Vous connaissez la tarte Tatin, cette délicieuse pâtisserie à base de pommes qui semble avoir été faite à l'envers ! Mais connaissez-vous sa vraie histoire ? On la dit née en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron.

Les Volailles de Sophie

Les Volailles de Sophie

Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages.

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