Haricots-ci, haricots-là, 200 recettes

Chers lecteurs, chers amis désormais, je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz. J'ai un troisième amour : les légumes secs. h... Voir la suite

Tags : Riz, Dessert, Chocolat, Maïs, Sel, Pâtisserie, Soja, Végétal, Haricot, Enfant, Légume, Pâtes, Tradition

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Cuisine familiale, Chocolat, Pâtisserie, Histoire de la gastronomie, Cuisine salée

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Description produit

Chers lecteurs, chers amis désormais, je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz.
J'ai un troisième amour : les légumes secs.
haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'antiquité.
abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode.
nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur.
les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux.
Mais surtout ils sont savoureux.
que de façons de les accommoder !
classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie.
avec sagesse et modernité.

Caractéristique du produit

Editeur : Robert Laffont
Format : Livre grand format
Nombre de page : 298
Présentation : (donnée non spécifiée)
Dimensions : 22.6 x 14.1 x 2.7 cm
Date de publication : 02/09/1999

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