Basilic - botanique, culture et cuisine

Le basilic est une plante aromatique très populaire. Dans cet ouvrage Peter Bauwens décrit non seulement le riche passé de l'Ocimum basilicum, plan... Voir la suite

Tags :  Basilic, Été, Plante
Catégories :  Livre, Cuisines du monde

Description produit


Le basilic est une plante aromatique très populaire.
Dans cet ouvrage Peter Bauwens décrit non seulement le riche passé de l'Ocimum basilicum, plante royale, mais détaille également les secrets de sa culture.
Il en révèle 42 variétés différentes.
Laissez-vous surprendre par l'incroyable variété des formes, des parfums et des saveurs.
Régalez-vous avec les recettes exquises, surprenantes et simples.

Caractéristique du produit


Editeur : Edisud
Présentation : broché

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