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Levain à la folie: Recettes de pâtisserie et de boulangerie artisanales

Levain à la folie: Recettes de pâtisserie et de boulangerie artisanales

- Le premier ouvrage complet sur la façon la plus ancienne et la plus saine de fabriquersonpain.

Pains complets & céréales anciennes - Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé

Pains complets & céréales anciennes - Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé

Avec plus de 100 000 exemplaires vendus, l'ouvrage de Lutz Geissler est un incontournable en Allemagne.

Pains et viennoiseries maison pas à pas

Pains et viennoiseries maison pas à pas

Il est bon de revenir aux basiques, et à la base de notre alimentation il y a le pain ! Ce beau livre détaille étape par étape et en images les techniques pour savoir faire son pain (sans machine).

Le Grand Livre du Pain

Le Grand Livre du Pain

Vous souhaitez découvrir les secrets d'Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l'eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !Avec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel - sa marque de fabrique !

Mes recettes à la machine à pain

Mes recettes à la machine à pain

Pains classiques, garnis, brioches, pains de mie et autres découvertes, variez les plaisirs avec votre machine à pain !Découvrez plus de 140 recettes : pain complet, sans gluten, babka, streusel, gâteau aux pommes, baguette, pain de mie au miel, pain figues-noix.

Les meilleures recettes pour machine à pain

Les meilleures recettes pour machine à pain

Le pain fait partie de notre alimentation de base depuis des milliers d'années.

L'atelier pain

L'atelier pain

Mettez la main à la pâte !Pain aux graines, à l'épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse.

La boulangerie

La boulangerie

Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoilées de France, maîtrisez toutes les techniques de la fabrication du pain.

Pains du monde

Pains du monde

100 RECETTES DE PAINS POUR PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL ET GÉNÉREUX.

Pain cocotte

Pain cocotte

La cuisson du pain est l'étape la plus périlleuse.

Encyclopédie du pain maison

Encyclopédie du pain maison

Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale.

100 recettes de pains et viennoiseries - Fait maison

100 recettes de pains et viennoiseries - Fait maison

100 recettes 100% inratables réunies en un seul livre pour faire le pain comme chez le boulanger.

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