Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Le couscous du printemps aux fèves et légumes de saison.
Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olive
Dolma jraywet, tajine courgettes farcies frites en sauce aux boulettes, plat généreux et savoureux où les courgettes et les boulettes sont frites cont
Poulet rôti farci de viande hachée au frick ( blé vert ) et sa garniture de champignons et olives vertes sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne
Crevettes sauce tomate au cumin, plat ou je dirais plutôt une petite entrée ou accompagnement pour moi.
Douaïda, plat de pâtes traditionnelles typiques bônoises, douaïda mfawra pour laylet ennos ( veille de la mi-ramadan )ou vermicelles en sauce blanche
La Dolma authentique bônoise est un des plus anciens plats typiques de la cuisine du terroir bônois, plat de fêtes à l'origine, des doigts de viande h
Mtewem, plat algérien à base de Boulettes de viande d'agneau à l'origine en sauce blanche aux pois chiches riche en ail.
Barania karnoun m'baten, sauce rouge carvi-coriandre et vinaigre.
Purée de pomme de terre à l'ancienne au parmesan et son steak haché maison avec une petite sauce au citron.
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Makarouna bayda jéria, soupe de pâtes coquillettes ou spaghettis, pennes ou tout autre forme de votre choix à la sauce blanche au poulet et carottes.
Crêpes moelleuses et légères, pâte au fromage blanc garnies de sauce chocolat parfumée à la fleur d'oranger.
Une recette facile et rapide de riz sauté avec sa sauce pimentée , nous aimons le riz à la maison, avec des œufs au plat, il ne pouvait mieux tomber e
On a beaucoup aimé ses rouelles de dinde désossées accompagnées de haricots verts frais très tendres de l'arrière saison sauce crémeuse au fromage fra
Barania batata ou batata barania, étymologie propre au langage des autochtones bônois.
Pancakes moelleux avec une sauce au chocolat aux noisettes pour un goûter, un petit déjeuner ou un dessert gourmand et convivial à réaliser avec les e
Macaronis en sauce blanche à la cannelle aux pois chiches et aux boulettes du terroir bônois, makarouna bayda, des pâtes façon grand-mère, plat de pât
Batata fel koucha*, plat de pommes de terre au four au poulet sauce tomate au cumin pour changer de la sauce blanche et pour profiter des tomates fra
Marka kromb, littéralement, chou en sauce, mijoté de chou aux boulettes, sauce blanche cannelle et citron.