Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Des tacos végétariens garnis avec un mélange de salade grillée et salade de pommes de terre accompagnés de sauces mayonnaises aux crevettes et l'autre
Franchement, les gratins de pâtes je les réalise que lorsque je n'ai pas d'idée de recette ou que mes placards soient presque vides ou de la flemme, c
Pâtes pennes à la sauce tomate fraîche à l'ail et piments d'Espelette, aux courgettes grillées et Pecorino, plat assez relevé des plus savoureux et de
Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate.
Croûtes de vol au vent, crousti-moelleuses aux aiguillettes de poulet ou viande d'ailleurs en sauce fromagère, des bouchées pour une entrée ou en amus
Les asperges ne poussent pas sous nos climats, je n'ai jamais goûté à ce légume et j'ai dû attendre longtemps pour m'en procurer et c'est grâce à ma f
Mchaïmcha, recette inédite que je remonte pour l'aïd el adha éventuellement.
Pour un repas facile et rapide, au retour de marché ou pour un repas du soir, il n'y a pas mieux que ces pâtes spaghettis à la sauce arrabbiata que l'
Un plat du soir par excellence, des œufs durs de cailles et de poulet à la sauce béchamel au parmesan , juste une idée à la vue de quelques œufs de ca
Sépia ou calamars à la sauce tomate fraîche, plat algérien et méditerranéen de fruit de la mer très savoureux, décliné en de multiples façons.
Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles fait d'émietté de galettes fines sans levain ni levure, sauce rouge aux légumes, viande et viande.
Mijoté de petits pois aux carottes au poulet rôti au beurre à la poêle en sauce.
Tlaïtli bônoisà l'agneau, pâtes traditionnelles roulées mains dont la pâte est à base de semoule autrefois par nos aïeules.
Je remonte ce plat publié en 2015 sur mon ancien blog pour lui donner une seconde chance.
Loubia bayda marka harra bel kaaber ou mijoté de haricots blancs à l'agneau traditionnellement sauce relevée aux piments d'Espelette.
Loubia khadra maklia marka b zaïtoune.
Gratin de chou farci façon moussaka à la viande d'agneau, parmesan, sauce béchamel et sauce tomates, plat délicieux où le chou subit une cuisson lente
Nouveauté pour ramadan.
Loubia fassassa marka harra ou plat de haricots coco frais au cumin, sauce relevée aux piments verts, plat végétarien du quotidien apprécié par nos ho