Zika Riffi1 426 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MAKAROUNA ARBI- PÂTES ARABES A L'AGNEAU (1) - مكرونه عربي
Makarouna arbi ou maqarouna façon grand mère, des macaroni bouh 3la khouh ou pâtes arabes en sauce relevée à l'agneau ou au poulet fermier, plat facil
CHAKHCHOUKHA BÔNOISE AU POULET FERMIER SAUCE BLANCHE (1)
Chakhchoukha Bônoise ou émietté de galette fine citadine en sauce blanche au poulet ou à l'agneau est un plat de pâtes traditionnelles faites maison ,
M'HAWER M'ZAAFAR-COUSCOUS FIN AU SAFRAN AGNEAU ET BOULETTES ( BNEDAQS ) -1-
Le m'hawer ou mhawer m'zaafer bel bnedaqs est un coucous fin , viande d'agneau et boulettes de viande hachée rôties au beurre à la poêle, c' est un c
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FOURRES DE CAMEMBERT
Voici de délicieux beignets de fleurs de courgettes, c'est inhabituel dans notre cuisine mais ils sont très bons et faciles à réaliser, il faut des f
DOUIDA-DOUAÏDA-PLAT DE VERMICELLES AU POULET
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PLAT DE DOUAÏDA BÔNOISE ( DWIDA ) -VERMICELLE A L'AGNEAU
Douaïda bônoise authentique ou dwida, plat de pâtes traditionnelles à l'agneau ou au poulet sauce blanche, une exclusivité de l'est algérien qui a fai
LOUBIA KHADRA MARKA-TAJINE - RAGOÛT D'AGNEAU-POULET AUX HARICOTS VERTS ( 1 )
Bonjour, Loubia khadra marka ou tajine de haricots verts à l'agneau traditionnellement, sauce rouge ( recette inédite ) du terroir bônois que je déc
RAGOÛT DE HARICOTS BLANCS AU POULET ( LOUBIA )
De la loubia ou plat de haricots blancs au poulet pour changer .
PAIN MOELLEUX AUX POMMES TERRE
Pain moelleux aux pommes de terre ! Voilà une recette de pain aux pommes de terre entières cuites à l'eau et réduites en purée qui était préparé jadi
MIJOTÉ OU RAGOÛT DE CHOU VERT-MARQUA KROMB ( 1 )
Une recette inédite de la cuisine du terroir Bônois, marqua ou marka bel kromb, كرمب مرقه, un mijoté de chou cuit lentement à l'étouffée, à la viande
FEVES FRAÎCHES AU CUMIN- CUISSON A LA VAPEUR ( MELAL WBNINE )
Une recette familiale et traditionnelle de la cuisine Bônoise et algérienne .
FOUL BEL CAMOUN- SOUPE DE FEVES FRAÎCHES AU CUMIN ( MELAH W BNINE )
Foul bel camoun ou melah w bnine, soupe de fèves fraîches ou sèches d'ailleurs en hiver, mellah w bnine Melah we bnine , littéralement :salé et délic
SALADE DE RIZ-THON-TOMATES-CONCOMBRE-ŒUFS DURS
Salade de riz complète pour un plat unique pour un repas du soir ou pour emporter à la plage ou en pique nique.
CHTAÏTHA- PLAT DE POULET EN SAUCE AUX ŒUFS A L'AIL ENTIER (1)
Chtaitha , plat de poulet ou de viande en sauce et aux œufs et gousses d'ail entières typique de la cuisine du terroir Bônois de part sa préparation
MARKA-MARQUET ZAÏTOUNE-TAJINE POULET AUX OLIVES FARCIES
Marka ou marquet ou tajine zaitoune , plat authentique du terroir bônois de poulet aux olives farcies en sauce blanche au citron, plat de fêtes et de
CHAKHCHOUKHA SAUCE ROUGE POULET ET OEUFS DURS (1)
Chakhchoukha, chakhchoukhet edfar, tout le monde connait et apprécie en Algérie, ce plat de pâtes traditionnelles à l'émietté de galettes de semoule
RIZ AUX BOULETTES- POIS CHICHES ET PETITS LEGUMES- FACON GRAND MERE
Un plat de riz aux boulettes de viande de veau, pois chiches et petits légumes sauce tomates, que l'on prépare aussi au mouton ou à l'agneau, une faço
CHAPATI - L'AUTHENTIQUE SANDWICH TUNISIEN (1 )
Chapati Tunisien, des matloue garnis de salade grillée au tebel et carouia ( carvi-coriandre )comme à l'ancienne du terroir bônois , thon, fromage et