Zika Riffi2 504 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PLAT DE RIZ ET SA GARNITURE DE POULET SAUCE BLANCE- CUISINE FACILE
Plat de riz et sa garniture de poulet sauce blanche; Une recette facile pour étudiants ou débutantes que je prépare les jours où je manque de temps, u
COLOMBO DE POULET ANTILLAIS
Un délice qu'est ce plat, le colombo de mon amie Sicacoco ICI , seulement , j'ai utilisé du poulet, pour le reste j'ai suivi la recette à la lettre,
DOLMA AADAM OU DOLMET EL BEIDH- PLAT DE KEFTA FARCIE AUX OEUFS DURS
Dolma aadam ou dolmet el beidh, un tajine de kefta farcie aux œufs durs, plat de l'ancienne cuisine du terroir bônois en sauce blanche liée à l'œuf et
TARTE A LA CONFITURE DE RAISINS MAISON
Aujourd'hui, c'est la tarte à la confiture de raisins de ma petite maman, Dieu nous la garde, une tarte à la confiture de raisins de notre treille, un
PAIN COURONNE - PAINS ALGERIENS
Une belle couronne briochée, khoz el koucha ou khobz dar, de la boulange et pains au beurre pour accompagner nos plats et nos petits déjeuners et goût
ROS BRATEL-TAJINE DE FEVES FRAÎCHES TENDRES- PLAT AUTHENTIQUE DU TERROIR BÔNOIS
Ros bratel ou rouss bratel, tajine de fèves fraîches et tendres aux artichauts et fenouil, authentique plat du terroir bônois, en sauce rouge relevé
PAIN MICHE A LA SEMOULE A MA FACON
Le pain miche cuisson en cocotte chez nous, est une institution, à qui fera le plus beau pain, alors on s'évertue à créer des recettes personnelles et
PAIN BRIOCHÉ EXPRESS A LA TURQUE POUR RAMADAN
Recette personnelle, le pain brioché turc express pour accompagnement de plats et de chorba à ramadan.
JARI OU JERI B RAWZ-CHORBA OU SOUPE AU RIZ DU TERROIR BÔNOIS
Le jéri ou jari b rawz, soupe au riz ( chorba ) est une soupe authentique et exclusive et inédite de la cuisine du terroir Bônois, transmise de mère e
MES VOLS AU VENT A LA DAUBE DE MAMAN AUX BOULETTES ET POULET
Mes vol au vent à la bonne vieille daube de ma chère maman aux boulettes et poulet,, maman ajoutait des petits pois verts et des carottes, déclinés en
MINI PIZZA VIANDE HACHÉE ET OIGNON-PÂTE AU VINAIGRE
Mini pizza à la viande hachée, à l'oignon et fondue de tomates, pour accompagnement de jari ( soupe ), ou apéritif ou à emporter en bord de mer, légèr
PÂTES FAÇON RIZ A LA CANTONAISE
Un plat de pâtes facile rapide, en plat unique, une recette personnelle aussi, les enfants adoraient quand ils étaient petits, je l'ai préparé façon
CRAQUELES AU CITRON- LEMON CRINKLES - BISCUITS FONDANTS
Des craquelés , des sablés ou biscuits croquants et fondants au citron, faciles et rapides, appelés aussi Lemon crinkles très économiques, on peut a
WHOOPIES- BISCUITS FONDANTS AU BEURRE ET LEMON CURD
Des biscuits pur beurre, fondants garnis de Lemon curd maison, des gâteaux pour l'aïd el fitr et fêtes de fin d'année , faciles et rapides, création p
BEIGNETS EXPRESS AU MIEL ET FLEURS D'ORANGERS
Beignets express au miel, parfumé à la fleur d'orangers Je tournais en rond, les travaux à la maison, tout est sens dessus dessous, rien pour le goûte
PAIN EXPRESS MAASSEMS BRIOCHÉS SANS PETRISSAGE
Une recette de pain express sans pétrissage , ( ma création), des maassems ( baguettes briochées Bônoises) ultra rapide si vous avez la bonne températ
PAIN SPIRAL OU PAIN ESCARGOT BRIOCHÉ
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
RECETTE DE POMMES DE TERRE RÔTIES A LA SUEDOISE- HASSELBACK POTATOES
Recette de pommes de terre rôties à la suédoise, des popatoes hasselback en accompagnement de rôtis de viande ou de poulet, une entrée ou même un plat
BATBOUT MAROCAIN OU MATLOUE ALGERIEN A LA POÊLE
Batbout marocain qui n'est rien d'autre que le matloue algérien, seule différence c'est la taille des galette levée, cuisson à la poêle ou au tajine
COCKTAIL DE FRUITS- COMPOTE DE FRAISES- CHANTILLY ET BOULE DE GLACE
Encore une de mes créations, un cocktail de fruits à la compote de fraises, chantilly et boule de glace , à base de banane, brugnon, pêches, melon et