VALÉRIE PASSION CUISINE

VALÉRIE PASSION CUISINE60 recettes

Recettes de cuisines de tous horizons

Toutes les recettes de "Dessert"


Galette des rois à la frangipane et pâtissière  - Valérie Passion Cuisine

Galette des rois à la frangipane et pâtissière - Valérie Passion Cuisine

Bonjour les gourmands 😊 aujourd'hui c'est galette des rois à la frangipane et pâtissière 😋 c'est une recette de Cyril Lignac. Ingrédients : Crème pâtissière : 2 œufs 70 g de sucre 30 g de farine 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille Crème d’amande:...

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco - Valérie Passion Cuisine

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes ou gambas crues décortiquées et déveinées 400 g de potiron (ou butternut, sucrine, ect...) 12 pommes de terre grenaille 300 g de feuilles d’épinards 3 citrons verts 1 oignon 1 petit piment 3 cm de gingembre frais...

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï - Valérie Passion Cuisine

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï - Valérie Passion Cuisine

Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons...

Tarte tatin de tomates - Valérie Passion Cuisine

Tarte tatin de tomates - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la pâte brisée au parmesan : 300 g de farine type 45 ou 00 150 g de beurre froid 30 g de Maïzéna 100 g de parmesan fraîchement râpé 1 c à c de sel 2 oeufs entiers 1 gousse de vanille Ingrédients pour le caramel...

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 à 10 figues fraîches 2 c. à soupe de ricotta (ou autre fromage à tartiner) 30 g de bûche de chèvre 2 c. à soupe de miel liquide sel, poivre, herbes de Provence 1 c. à café de graines de pavot Préparation: Faire précuire...

Muffins myrtilles citron et crumble amandes  - Valérie Passion Cuisine

Muffins myrtilles citron et crumble amandes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients : Crumble 40g de farine T45 40g de poudre d’amande 40g de sucre semoule 40 de beurre froid Muffins 200g de beurre 280g de sucre semoule 480g de farine T45 15g de levure chimique 2,5g de fleur de sel Zeste d’1 citron 160g d’oeufs (environs...

Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia  - Valérie Passion Cuisine

Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia - Valérie Passion Cuisine

J'ai été cueillir 6 kilos de myrtilles ? j'en ai mises pas mal dans le congéle, je vais faire des confitures et biensur j'ai préparé quelques gourmandises entre autres ce dessert bien frais. Le fromage de chèvre que j'ai utilisé est celui que j'ai fait...

Salade fraicheur sucrée salée  - Valérie Passion Cuisine

Salade fraicheur sucrée salée - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros melon Une salade (romaine pour moi) Un Concombre 4 pêches plates 200g de jambon de Serrano (ou de Bayonne) 200g de féta Une gousse d'ail Un citron 5 c à s d'huile d'olive Sel et poivre Basilic Préparation: Préparez...

Tartelettes chocolat framboise  - Valérie Passion Cuisine

Tartelettes chocolat framboise - Valérie Passion Cuisine

Cette année j'ai la chance d'avoir plein de framboises dans mon jardin, ça m'a donné envie de faire une tarte gourmande ?, donc je suis allée sur le blog de Gabriella ma pâtissière préférée ? et j'ai trouvé cette délicieuce recette. À vous de pâtisser...

Crevettes au curry et coco - Valérie Passion Cuisine

Crevettes au curry et coco - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes type gambas crues décortiquées ou crevettes 1 oignon épluché et ciselé 4 gousses d’ail épluchées et dégermées 1 tomate lavée et coupée en petits dés 20cl de lait de coco ½ jus de citron jaune 3 feuilles...

Dakoise aux amandes, crème noix de coco et fraises - Valérie Passion Cuisine

Dakoise aux amandes, crème noix de coco et fraises - Valérie Passion Cuisine

J'ai testé la recette de Gabriella , ce dessert aux fraises qui est tout simplement délicieux , une base de dakoise moelleuse et le mariage coco fraise est vraiment parfait. À tester impérativement en plus c'est la saison des fraises ? Pour la dacquoise...

Tarte au citron meringuée - Valérie Passion Cuisine

Tarte au citron meringuée - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 parts: Pour la pâte sablée: 200 g de farine 100 g de poudre d’amande 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf Pour la crème au citron: 150 g de sucre 100 g de beurre 3 œufs 10 g de maïzena 12 cl de jus de citron Pour la meringue: 2...

Gnocchis maison - Valérie Passion Cuisine

Gnocchis maison - Valérie Passion Cuisine

Ingredients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre à chaire farineuse 200 gr de farine T45 2 jaunes d'oeufs 20 gr de sel fin noix de muscade Préparation: Cuire les pommes de terre pendant 30 à 35 minutes sans les peler en démarrant la cuisson à l'eau...

Filets de rougets au fenouils et sauce vierge - Valérie Passion Cuisine

Filets de rougets au fenouils et sauce vierge - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes personnes : 16 filets de rougets 3 ou 4 c à s de farine Pour la sauce vierge: Une tomate 12 olives noires Un quart de citron confit Un quart de concombres Un oignon nouveau Une gousse d'ail Un petit piment (facultatif) 2 brins...

Bar au fenouil et agrumes  - Valérie Passion Cuisine

Bar au fenouil et agrumes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits bars ou 2 gros Une orange Un citron 2 bulbes de fenouil Un oignon 10 cl de vin blanc sec 4 branches de coriandre Une pincée de pistils de safran Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Emincez les bulbes de fenouil....

Wrap au falafel  - Valérie Passion Cuisine

Wrap au falafel - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 wraps: 4 tortillas Une tomate Un avocat Un demi concombre 3 brins de coriandre 2 branches de persil Une c à s de jus de citron sel et poivre Quelques feuilles de laitue et de jeunes pousses d'épinards Pour la sauce au yaourt grec: 170...

Pois chiches et épinards sauce colombo - Valérie Passion Cuisine

Pois chiches et épinards sauce colombo - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 2 personnes: 200 gr d'épinards frais 260 gr de po is chiches déjà cuits 1 oignon 10 cl crème de coco Le jus d'1/2 citron vert 4 c à s de poudre à colombo 120 g riz basmati sel et poivre Quelques feuilles de coriandre Préparation: Commencer...

Magret de canard sauce soja et miel et ses légumes sauté aux saveurs asiatique  - Valérie Passion Cuisine

Magret de canard sauce soja et miel et ses légumes sauté aux saveurs asiatique - Valérie Passion Cuisine

Invredients pour 4 personnes: 2 magrets de canard Une c à s de miel 5 c à s de sauce soja 200 g de celerie rave 300 g de pois gourmands 4 pommes de terres Une c à s de gingembre frais 3 gousses d'ails 2 branches de Thym 3 branches de coriandre fraîche...

Pavlova fraise, banane, kiwi - Valérie Passion Cuisine

Pavlova fraise, banane, kiwi - Valérie Passion Cuisine

Je ne fais pas souvent de dessert mais Gabriella la boîte à sucre m'a donné envie avec sa Pavlova aux fraises qu'elle a partagé en live , donc je me suis lancé avec les fruits que j'avais et franchement c'est une tuerie!!! sucré juste ce qu'il faut et...

Gateau invisible aux pommes - Valérie Passion Cuisine

Gateau invisible aux pommes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 personnes moule à manqué de 22 cm de diamètre ou un moule à cake de 26 cm pour moi. Si vous souhaitez que votre gâteau soit plus épais vous pouvez prendre un moule de la taille en dessous ou pour les plus gourmands doubler les ingredients...

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