VALÉRIE PASSION CUISINE241 recettes
Recettes de cuisines de tous horizons
Wraps au poulet et wraps au surimi
Une ballade entre copines dans notre jolie région avec de bons moments de rigolade des journées comme celle-ci reste un souvenir mémorable.
Artichaut à la crème de thon et sauce vierge
Ingrédients pour 4 personnes: Pour les artichauts : 4 gros artichauts Du gros sel 10 cl de vinaigre blanc 1/2 citron Sauce vierge : 2 tomates 12 olives noires 1 échalote 1 gousse d'ail une cuillère à soupe de câpres 10 cl d'huile d'olive 1 citron jaune.
Conserves de tomates cerise confites
Ingrédients : Pour 2 petits bocaux (pots de confiture par exemple) : 500-600 gr de tomates cerises fleur de sel 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sucre herbes aromatiques (thym, laurier, romarin, basilic, etc) poivre huile d’olive Préparation : Lavez.
Sauce aux tomates séchées
Une bonne sauce Italienne qui accompagnera vos pâtes viandes ou burger Ingrédients: 8 tomates séchées à l'huile quelques feuilles de basilic (ou origan, sauge…) 1 gousse d’ail Une cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit piment rouge (facultatif) 1.
Focaccia
La focaccia est un pain originaire d'Italie, malgré les apparences elle n'est pas liée à la pizza mais le style et la texture sont similaires.
Poulet aigre doux
J'aime beaucoup les plats sucrés salés et je suis vraiment fan de celui-ci, Le poulet est frit et croustillant et la sauce et à la fois douce et relevé ,un vrai délice ! C'est une recette de cooking with Morgane Ingrédient pour 2 personnes: Marinade.
Penne au gorgonzola et jambon cru
Une recette très simple qui régale tout le monde, une bonne assiette de pâtes avec sa sauce au fromage un vrai délice J'utilise principalement des pâtes RUMMO la fabrication de ses pâtes sont fabriqués avec des moules tréfilés en bronze ce qui confère.
Pancetta maison
Ingredients: une poitrine porc désossée de 2kg environ 1Kg minimum de gros sel car il faut qu'il recouvre entierement la viande ( 1er prix convient parfaitement) Herbes de provence ou mélange d'épices (100gr de piment doux ou pimenton e la vera fumé.
Bruschetta de sardine à l'huile sur une salade salsa
Une entrée légère ou peu être servi en tapas sur de plus petites tranches de pain.
Saumon mi-cuit à l'asiatique
Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de saumon d'environ 200gr chacun - 30 g de gingembre - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de vianaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sauce soja salée - Graines de sésame - 1/2 c à c de 5 épices.
Ravioles de homard et crevettes, sauce au foie gras et cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 3 homards 12 crevettes décortiquée (cuites) 6 galettes de riz ronde 3 blancs de poireaux Quelques cèpes (frais, conserve ou surgelés) 50 gr de foie gras mi cuit 15 cl de fumetde crustacés ou poisson 130 gr de beurre 1/2.
Velouté de cresson et oeufs mollet
Je tenais absolument à vous partager cette recette qui est un véritable délice 😋.
Galette des rois à la frangipane et pâtissière
Bonjour les gourmands 😊 aujourd'hui c'est galette des rois à la frangipane et pâtissière 😋 c'est une recette de Cyril Lignac.
Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco
Ingrédients pour environ 3 litres de soupe: une sucrine (potiron, butternut.
Banana bread aux noix de pecan
Ingredients : 3 bananes (1 servira à la déco) 2 œufs (pour une version végétarienne remplacez par 100g de compote) 150 g de farine 50 g de poudre d'amande ou noisette 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d'agave ou miel ou sirop d'érable 50 g d'huile.
Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco
Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes ou gambas crues décortiquées et déveinées 400 g de potiron (ou butternut, sucrine, ect.
Chow mein de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï
Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons.