Une cuisine pour Voozenoo

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Les recettes de cuisine de "Une cuisine pour Voozenoo" - page 7


Nougbagba, sauce tomate togolaise

Nougbagba, sauce tomate togolaise

Une sauce tomate togolaise simple, rapide, très parfumée qui accompagne à merveille un simple plat de pâtes.

Boulettes de bœuf aux fèves et citron

Boulettes de bœuf aux fèves et citron

Les deux textures de fèves apportent à la fois du moelleux et du croquant, ce plat est une explosion de saveurs.

Gâteau de vermicelles au lait de coco

Gâteau de vermicelles au lait de coco

Le "mkate wa tambi", une spécialité de Tanzanie.

Pâte d’ail et Pâte de gingembre

Pâte d’ail et Pâte de gingembre

La pâte d'ail et la pâte de gingembre sont ici réduit en purée avec un peu d'huile et conservées dans des bocaux au frais pour une utilisation dans des plats.

Pain Mhunga – Zimbabwe

Pain Mhunga – Zimbabwe

L'association de ces 3 farines en font un pain à la fois lourd et aéré, avec un bon goût que je ne saurais décrire.

Muhamarra (Dip) – Syrie

Muhamarra (Dip) – Syrie

Connaissez-vous le Muhamarra, cette tartinade typique de la cuisine syrienne ? Le blog "Une cuisine pour Voozenoo" vous propose de découvrir cette spécialité, à base de poivrons et de noix.

Corn Bread Muffins

Corn Bread Muffins

Ces Corn Bread "pain de maïs" américain, sont très moelleux.

Bassi salté – Sénégal

Bassi salté – Sénégal

Un ragoût d'agneau, parfumé au beurre de cacahuète avec des haricots cornilles, il se sert traditionnellement sur un lit de thiéré, couscous de mil sénégalais.

Curry de bœuf Bhuna – Bangladesh

Curry de bœuf Bhuna – Bangladesh

Le beef bhuna est un plat traditionnel l'Iftar de Ramadan au Bangladesh.

Maquereaux à l’ail et huile d’olive – Grèce

Maquereaux à l’ail et huile d’olive – Grèce

Les filets de maquereaux sont simplement cuits dans de l'huile d'olive, du vin, du citron, des herbes et beaucoup d'ail !! A servir avec du riz ou des légumes.

Channa massala, curry de pois chiches pakistanais

Channa massala, curry de pois chiches pakistanais

Le Channa massala est un curry de pois chiches du Pakistan.

Bò Bún au bœuf – Vietnam

Bò Bún au bœuf – Vietnam

Voici la recette du Bò Bún au bœuf vietnamien.

Salade Africaine – Namibie

Salade Africaine – Namibie

Une recette simple, rapide, parfumée et dépaysante.

Pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana

Ce plat de "Pâtes et pois chiches à la romaine" s'apparente plus à une soupe épaisse qu'à un plat en sauce.

Pinchos di Cabaron – Aruba

Pinchos di Cabaron – Aruba

Des brochettes de crevettes/ananas marinées dans une sauce barbecue, jus d'ananas etc.

Tarte au Whiskey – Irlande

Tarte au Whiskey – Irlande

Composée d'une pâte brisée, de gelée de cassis, d'une crème chapelure-lait-œuf parfumé au Whisky, surmonté d'une meringue d'un joli vert ! Une tarte délicieuse.

Pörkölt – Ragoût de porc hongrois

Pörkölt – Ragoût de porc hongrois

Le pörkölt est un ragoût hongrois.

Gato vézétarien – Île Maurice

Gato vézétarien – Île Maurice

Le gato vézétarien de l'Île Maurice a une texture bien dense, un bon goût de vanille et dégusté avec des crèmes bien cacaotées, c'est un pur régal.

Pain sucré Ghanéen

Pain sucré Ghanéen

C'est un pain sucré particulièrement moelleux et bien parfumé avec à la noix de muscade.

Brioche Bulgare au chocolat et cannelle

Brioche Bulgare au chocolat et cannelle

Une brioche Bulgare au bon goût de cannelle, de pépite de chocolat, avec la légère acidité des zestes de citron qui la rendent parfaite pour le petit déjeuner.

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