un grain de sable ou de sel722 recettes
un grain de sable ou de sel
Cake de Louisiane
Ingrédients pour la marinade de poulet: 200 g de blanc de poulet 3 cl de lait 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café de Tabasco 1 pincée d’herbes de Provence Ingrédients pour le cake: …
Menu 7
Lundi /pates-au-citron-pistaches/ mardi /sala-de-de-betterave-crue-a-la-noix-fumee/ mercredi /paves-de-saumon-a-lorange/ jeudi /poulet-aux-clementines-a-lail/ vendredi /filet-mignon-en-papillote/ s…
Filets de truite au citron
Filets de truite au citron INGREDIENTS pour 2 personnes 2 beaux filets de truite de 350G ou un de 500G 1 petit poireau 1 branche de céleri huile d’olive poivre du moulin, algues e…
Chaudrée de maïs & Jambon
Chaudrée de maïs & jambon Ingrédients 500g de pommes de terre 2 carottes selon leur grosseur 2 branches de céleri ou une de livèche 1 à 2 gousses d’ail selon leur grosseur bouillon de volaille …
Idée menu n°6
Lundi vendredi /omelette-forestiere mardi /beignets-de-mardi-gras/ mercredi /cabillaud-crevettes-au-riz-citron/ jeudi /couscous-de-paresseuse/ vendredi /veau-a-la-paysanne/ samedi /pot-au-feu-de-ca…
Pot au feu, c’est de saison !
Un plat réconfortant si il en est ! Ceux que je vous présente sont faits pour des petites tablées.
Boulettes de viande à l’indienne
Boulettes de boeuf au curry Ingrédients pour 2 personnes 1) 200g de viande de boeuf haché 5% 1 oeuf 30g env.
Joues de porc à l’orange & au miel
Ingrédients pour 2 personnes dont un gourmand ! 400g de joues de porc 1 orange bio 1 belle cuillère à dessert de miel 1 belle cuillère à moka de moutarde forte 1 cuillère à moka de ras el han…
Un peu de fleurs ?
Le jardin n’a guère bougé alors que j’espérai le trouver plus fleuri à mon retour.
Combo de poulet
Ingrédients pour 4 personnes 1 belle saucisse de Montbeliard 300g de blancs de poulet pour moi des aiguillettes 1 poivron vert, pour moi rouge car les verts n’étaient pas beaux 1 tige de céleri ou …
Idée menu n°4
Lundi colombo-de-poulet/ mardi couscous-de-paresseuse mercredi nouilles-soba-aux-crevettes jeudi galettes-de-legumes vendredi flan-de-radis-noir/ samedi lasagnes-light/ dimanche papillotes-de-pomme…
Steak, carottes & riz
Ingrédients 150g de steak de boeuf 200g de carottes 1 oignon 60g de riz cru 200g de champignons 1 cuillère à café de sauce soja huile d’olive, curry, curcuma, coriandre PREPARATION Faire cuir…
Choucroute au confit de canard
2 cuisses de canard confit 1 petit oignon 350 g de choucroute crue 100 g de lardons fumés pour moi du jambon, moins gras baies de genièvre, de coriandre, de poivre 1 cuillère à soupe de graisse de …
Raviolis chinois
Jiaozi aux crevettes & chorizo Ingrédients des feuilles de raviolis, la prochaine que je refais cette recette je ferais ma pâte moi-même ; cette fois-ci je ne m’y suis pas risquée, pourtant fac…
Truite au thym & aux herbes
INGRÉDIENTS POUR 2 2 truites 1 citron jaune (non traité) 4 à 6 gousses d’ail en chemise du thym à discrétion mais en quantité 2 feuilles de laurier herbes de Provence à discrétion mais …
Muffins anglais
Ingrédients pour 8 à 11 pièces 500g de farine de blé T85 pour moi mais on peut prendre de la T110 200g de lait 1 sachet de levure boulangère ou 10g de fraîche pour moi eau, sel, semoule de bl…
Joues de porc au cidre
Ingrédients pour 2 600g de joues de porc, j’ai ajusté car ce n’est vendu que par kg Un bel oignon de Roscof 400g de carottes 400g de pommes de terre à chair ferme dans l’idéal des grenailles …
Crème de petits pois
Ingrédients pour 2 personnes/ 1 petit oignon 1/2 coeur de laitue, pour moi une sucrine bouillon 250g de petits pois surgelés sel, poivre, crème fraîche, huile d’olive, cerfeuil à discrétion.
Potage épicé
Potage épicé Pour 4 personnes Ingrédients 400g de patates douces 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail du bouillon « épicé », huile, zeste d’orange râpé, poiv…