un grain de sable ou de sel1 330 recettes
un grain de sable ou de sel
Salade d’hiver
Je commence par une chanson de Barbara : la solitude car cette journée est dédiée à la lutte contre ce fléau où internet l’aggrave pus qu’autre chose à mon avis… salade d’hiver In…
Chou fleur façon taboule
Ingrédients pour 4 personnes 1 petit chou fleur 1/2 betterave chiocca 1 à 2 carottes raisins secs, graines de courges, noix,… coriandre ou autres herbes aromatiques vinaigrette à votre conven…
Veloute de poireaux -pommes de terre
POTAGE POIREAUX-POMMES DE TERRE Ingrédients pour 4 à 6 assiettes 2 à 3 poireaux selon la grosseur 1 oignon 2 pommes de terre 2 gousses d’ail huile d’olive, gingembre, chorizo fort, bouillon de légu…
Wheaten Bread
WHEATEN BREAD Ingrédients pour un pain 500G de farine T110 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude 1 petite cuillère à café de fleur de sel, pour moi de sel primeur 45cl de lait ribot, les…
Sel parfumé
SEL AROMATISE Ingrédients 50g de fleurs de sel 2 zestes d’orange bio Préparation Prélèver le zeste des oranges en évitant la partie blanche, le faire sécher au four pendant 10 minutes (5/150)…
Lapin à la cassonnade
Je participe au défi culinaire du mois Recettes autour d’un ingrédient # 47 dont Assia du blog gourmandiseassia est la marraine et qui a choisi comme un ingrédient : la cas…
Coquelet aux champignons
Coquelet aux champignons Ingrédients pour 2 personnes un coquelet un oignon 250g de champignons de Paris ou forestiers vin blanc, yaourt grecque, poivre Préparation Dans une sauteuse, faire revenir…
Pommes au coeur pain d’épices
POMMES COEUR PAIN D’EPICES Ingrédients Une à deux petites pommes par personne pour moi des rubinettes Une tranche de pain d’épices par pomme env.
Ailerons de poulet à la moutarde
AILERONS DE POULET A LA MOUTARDE Ingrédients pour 2 personnes 6 ailerons débarrasser au maximum de leur peau et autres parties grasses 2 belles cuillères à soupe de moutarde 1 belle cuillère à café…
Gaspacho de tomates à la cerise
Gaspacho de tomates-cerises Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tomates 150 g de cerises 30 g de flocons d’avoine si possible fin 8 billes de mozzarella 2 petites cuillères à soupe d’huile d’oliv…
CURRY DE CREVETTES
Crevettes au curry Ingrédients pour 2 personnes 400 g de crevettes roses curry, huile d’olive, ciboulette, poivre 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de sauce de soja 1 citron vert Préparation Décor…
Velouté de radis noir
Ingrédients pour 6 bols 2 radis noir 1 bel oignon ou 2 petits bouillon de légumes poivre Préparation Peler, laver et débiter en cubes les radis.
Poulet à l’orange
POULET À L’ORANGE Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 belle échalote 1 orange bio vin blanc, jus d’orange, thym une pincée de piment de Cayenne Préparation Faire dorer vos blanc…
Pain Brioché
Les ingrédients 20cl de lait tiède 20g de levure fraîche 350g de farine 25g de cassonnade 1 pincée de sel aromatisé à l’orange Préparation Mélanger la levure au lait et laisser mousser …
Gratin d’aubergine au chèvre
GRATIN D’AUBERGINE AU CHEVRE Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1belle pomme de terre ou deux petites 1 oignon émincé 1 Rocamadour frais 1 oeuf 5 cl de lait 25g de comté râpé curry, sel et po…
Salade aux fritons ou gésiers confits
Ingrédients pour 2 personnes 1 salade mais mieux une belle poignée de mâche ou de roquette 200g de gésiers confit ou une boite de fritons de canard 1 petite pomme du Comté, des noix, du vinaigre de…
Pains au lait
Pains au Lait Ingrédients pour 9 pains au lait de 50g 250g de farine 15cl de lait tiède 1 oeuf 15g de beurre 25g de sucre 20g de levure fraiche 1 pincée de sel Préparation Dissoudre la…
Pâte à tarte sans gluten et ses déclinaisons
UNE PATE A TARTE ET SES DECLINAISONS Ingrédients · 120 g de farine de riz · 60 g de fécule de maïs · 1belle cuillère à café de curry · 60 g de flocons d’avoine · 1 cuillère à café de sel aux …
Veau à la paysanne
Ingrédients pour 4 personnes 800g de blanquette ou d’épaule en morceaux 2 beaux oignons 1 branche de céleri 4 carottes 4 pommes de terre 150g de Paimpolais huile, persil, sel aux orties, poiv…
Lasagnes Light
LASAGNES LIGHT Ingrédients pour 2 personnes 4 plaques de lasagnes sèches ou comme moi fraîche 2 steak haché 5% coulis de tomate, pour moi une sauce tomate maison 1/3 de pot de cancoillotte nature o…