un grain de sable ou de sel1 339 recettes
un grain de sable ou de sel
Velouté de radis noir
Ingrédients pour 6 bols 2 radis noir 1 bel oignon ou 2 petits bouillon de légumes poivre Préparation Peler, laver et débiter en cubes les radis.
Poulet à l’orange
POULET À L’ORANGE Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 belle échalote 1 orange bio vin blanc, jus d’orange, thym une pincée de piment de Cayenne Préparation Faire dorer vos blanc…
Pain Brioché
Les ingrédients 20cl de lait tiède 20g de levure fraîche 350g de farine 25g de cassonnade 1 pincée de sel aromatisé à l’orange Préparation Mélanger la levure au lait et laisser mousser …
Gratin d’aubergine au chèvre
GRATIN D’AUBERGINE AU CHEVRE Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1belle pomme de terre ou deux petites 1 oignon émincé 1 Rocamadour frais 1 oeuf 5 cl de lait 25g de comté râpé curry, sel et po…
Salade aux fritons ou gésiers confits
Ingrédients pour 2 personnes 1 salade mais mieux une belle poignée de mâche ou de roquette 200g de gésiers confit ou une boite de fritons de canard 1 petite pomme du Comté, des noix, du vinaigre de…
Pains au lait
Pains au Lait Ingrédients pour 9 pains au lait de 50g 250g de farine 15cl de lait tiède 1 oeuf 15g de beurre 25g de sucre 20g de levure fraiche 1 pincée de sel Préparation Dissoudre la…
Pâte à tarte sans gluten et ses déclinaisons
UNE PATE A TARTE ET SES DECLINAISONS Ingrédients · 120 g de farine de riz · 60 g de fécule de maïs · 1belle cuillère à café de curry · 60 g de flocons d’avoine · 1 cuillère à café de sel aux …
Veau à la paysanne
Ingrédients pour 4 personnes 800g de blanquette ou d’épaule en morceaux 2 beaux oignons 1 branche de céleri 4 carottes 4 pommes de terre 150g de Paimpolais huile, persil, sel aux orties, poiv…
Lasagnes Light
LASAGNES LIGHT Ingrédients pour 2 personnes 4 plaques de lasagnes sèches ou comme moi fraîche 2 steak haché 5% coulis de tomate, pour moi une sauce tomate maison 1/3 de pot de cancoillotte nature o…
PEPPOSO OU JARRET DE BOEUF AU POIVRE
PEPPOSO OU JARRET DE BOEUF AU POIVRE Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tranche de jarret de boeuf avec son os 20cl de vin rouge, si possible italen 20cl de coulis de tomate sauge, thym, po…
Mousse de clémentines
Recettes autour d’un ingrédient # 48 dont Lic du blog lesgateauxdelic est la marraine et qui a choisi comme un ingrédient : Le fromage blanc.
Salade asiatique croquante
SALADE ASIATIQUE CROQUANTE Ingrédients pour 2 personnes 1 belle carotte 1/2 chou chinois huile d’olive, jus de citron, une phalange de gingembre rapêe, sel, poivre, vinaigre de riz, ciboule, graine…
Beignets de Mardi Gras
BEIGNETS AU FOUR Ingrédients 320g de farine T55 14g de levure boulangère 12cl de lait 20 d’huile coco 40g de sucre 1 oeuf Préparation Dans une casserole fire tièdir le lait avec le sucre et l’huile…
Vermicelles de riz à la dinde
VERMICELLES DE RIZ SAUTES THAI A LA DINDE Ingrédients par personne 120g d’escalope de dinde 30g de vermicelle de riz 1 gousse d’ail 1 piment 1 poivron rouge gingembre, huile, cit…
Crevettes Saganaki
CREVETTES SAGANAKI Ingrédients pour 2 personnes 20 crevettes environ de belle grosseur 1/2 boîte de tomates concassées ou 3 tomates en belle saison 60g de féta 1 petite échalote 2 gousses d’ail 1 b…
Le potimarron en diverses versions
SALADE DE POTIMARRON Ingrédients un morceau de potimarron 40g de roquefort ou autre u choix (peut être du chèvre fait pris dans les horreurs du fromager) 12 noix 1/2 oignon rouge des graines …
Boudin blanc au morbier & jambon
BOUDIN BLANC AU MORBIER & JAMBON Ingrédients par personne un boudin blanc deux tranche de jambon, style sérrano du morbier Préparation Faire revenir à la poêle sur toutes les faces les boudins…
Flans à l’eau de fleur d’oranger
FLANS A L’EAU DE FLEUR D’ORANGER Ingrédients pour 4 personnes 6 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vaillé 60cl de lait 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger beurre Préparation Mettre le l…
Ile flottante aux pêches
Iles flottantes aux pêches Ingrédients pour 4 personnes 1/2 boite de pêches au naturel 4 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation Egoutter les pêch…
Flamusse aux pommes
Flamusse aux pommes Ingrédients pour 4 personnes 3 à 4 pommes selon leur grosseur 25cl de lait 4 oeufs 30 à 50g de sucre selon les pommes calvados (facultatif) Préparation Eplucher et détailler les…