un grain de sable ou de sel1 330 recettes
un grain de sable ou de sel
Mystère noisette à ma façon
Mystère noisette à ma façon Ingrédients Des noisettes 2 petits verres à liqueur de liqueur de noisettes des caramels à la noisette base de ma glace vanille Préparation Décortiquer une belle quantit…
Salade de Paimpol de fin d’été
SALADE DE PAIMPOL DE FIN D’ETE Ingrédients pour une personne 75g de haricots de Paimpol 1 morceau de melon 1 petite tomate 2 tranches de jambon de Serano une poignée de salade 1 échalote vinaigrett…
Poulet au wisky
Poulet au wisky Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet sans la peau et dégraissée 1 cuillère à café d’arrow root paprika, vin blanc sec, sel à la livèche, poivre 1 cuillère à café de mout…
Boulettes de boeuf à l’orientale
Boulettes à l’orientale Ingrédients pour 2 personnes 200g de viande hachée 5% A discretion : ras-el-hanout, coriandre, cumin, paprika 1oignon 1 gousse d’ail Préparation Hacher finement …
Saumon en écume de crémant
Pavés de saumon et son écume de Crémant de Loire Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 15cl de Crémant 15cl de lait de coco thym frais si possible, poivre, sel primeur Préparation Versez l…
Nougat glacé Larnicol
Nougat glacé nougat au coeur caramel Ingrédients pour 2 personnes 12,5 cl de lait noisettes ou amandes 25g de nougat et même plus 1 cuillère à café de sucre extrait de vanille 1 yaourt à la grecqu…
Sauté de Saint Jacques au fenouil
SAUTE DE SAINT JACQUES AU FENOUIL Ingrédients pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 8 coquilles Saint Jacques 1 petite courgette sel aux agrumes, poivre Préparation Préparer vos coquilles et bien les…
Souris d’agneau aux fruits secs
Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d’agneau 1 oignon 6 abricots secs 2 figues sèches 4 pruneaux 1 gousse d’ail 1 cuillerée à moka de curcuma 1 cuillerée à moka de gingembre en poudre…
Poélée de de blancs de seiche à la bière
Ingrédients pour une personne 1 petite échalote 120g de blancs de seiche 5cl de bière blonde thym, sel primeur, poivre Préparation Dans une poêle légèrement huilée faire revenir l’échalote ém…
Dorade rotie à la provençale
Dorade rotie à la provençale Ingrédients pour 2 personnes 1 belle dorade ou 2 filets comme moi, adieu les arêtes ainsi 3 échalotes 2 gousses d’ail huile d’olive, fines herbes, pour moi …
Coquelet roti au curcuma
Coquelet rôti au curcuma Ingrédients pour 2 personnes un coquelet 1/2 pomme le zeste d’1/2 citron 1 belle cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de jus d’orange huile, sel pimpre…
Aubergines gratinées à la bolognaise
Aubergine gratinée à la bolognaise Ingrédients pour 2 personnes 2 aubergines 1 oignon 200g de steak haché 5% tomates, vu la saison elles sont fraiches 2 cuil.
Salade de haricots mi secs au thon
Salade de haricots mi-secs au thon Ingrédients pour une personne 100g de haricots 2 oeufs durs de l’oignon rouge 1/2 boite de thon égoutté du poivron rouge des fines herbes Préparation Prépar…
Tomates farcies au poulet
TOMATES FARCIES AU POULET Ingrédients pour 2 personnes 2 à 3 belles tomates 200g de poulet en filet ou mieux l’éphuchage d’une carcasse 1 oignon 2 à 3 gousses d’ail sauge (facultatif) huile, amande…
Gâteau moelleux aux noisette
GATEAU MOELLEUX AUX NOISETTES Ingrédients pour un moule de 25cm de diamètre 200g de noisettes décortiquées 50g d’amandes en poudre 50g de farine, moi 110 100g de cassonnade 1 sachet de levure 3 oeu…
Salade de boulgour « chevrette »
Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine .
Rillettes de saumon
Rillettes de saumon Ingrédients 400 g de filet de saumon frais 200 g de saumon fumé 1/2 citron 1 yaourt nature ferme 1/2 botte de ciboulette huile d’olive sel, poivre Préparation : Faire cuire le s…
Saumon aux mirabelles & patates douces
Ingrédients : 2 pavés de saumon 1 belle patate douce 1 douzaine de mirabelles Huile d’olive, thym citron Préparation Eplucher la patate douce, la couper en dés.
Gâteau aux mirabelles
Ingrédients pour un moule à manqué de 28 cm 500 g de mirabelles dénoyautées et bien mûres 4 oeufs 150 g de cassonnade 30 g d’huile de coco 200 g de fromage blanc 75 g de farine 75 g de poudre…
Crevettes en sauce Chermoula
Crevettes en sauce Chermoula Ingrédients pour 2 personnes 250 de crevettes décortiquées et si possible déveinées 1 petit bouquet de coriandre fraîche, pour moi la coriandre des bois 1 belle gousse …