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Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Hachis Parmentier à l’ancienne
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre bintje 800 g de bœuf 75 cl de lait Noix de muscade 60 g de beurre 3 oignons 2 bouquets garnis 1 c.
Gratin de crevettes
Ingrédients pour 6 personnes : 20 Gambas 600 g Pommes de terre à chair fondante 20 g Gros sel 1 pincée Piment d'Espelette 2 tours Moulin à poivre 2 pincées Sel fin 90 g Beurre doux 75 cl Lait 1/2 écrémé 1 Jaune d'œuf 1 Noix de muscade.
Gratin de pâtes aux saucisses italiennes
Ingrédients : 4 saucisses italiennes, la peau enlevée 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail hachées finement 700m pots de sauce tomates 6 c à s de pesto 500 g de penne 1/2 boule de mozzarella coupée en cubes 1 tasse de parmesan râpé 100g.
Parmentier de Saumon
Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes de terre bintje 2 c à c de beurre salé 2 feuille de brick 2 c à s d'huile d'olive 4 tranches de saumon frais 1 c à c de vinaigre balsamique 1 lime aneth 1 jeune oignon noix de muscade Poivre noir du mo.
Parmentier de canard aux morilles
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de magret 600 g de pommes de terre 160 g de beurre 10 cl de crème liquide 60 g de morilles 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 oignon Noix de muscade Sel et poivre du moulin
Crevettes à l’ail à l'italienne
Ce plat peut se déguster en antipasti Ingredients pour 4 personnes : 1 kg de crevettes roses décortiquées 1 bouquet de persil ciselé 3 échalotes 400g poivrons rouges 3 gousse d'ail écrasées 1/2 verre de cognac 3 c à s d'huile d’olive de.
Gratin de pommes de terre à l’ancienne
Préparation : 25 mn Cuisson : 55 mn -Thermostat 6/7 Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg pommes de terre 200 g crème fraîche Lait 100 g fromage Râpé ail 1 oignon
Parmentier de canard
Comment préparer un parmentier maison délicieux avec les restes d’un pot au feu .
Gratins de légumes au foie gras
Préparation : 35 mn Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de foies gras crus de qualité extra 800 g de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d'ail 2 pommes granny-smith 1 petit céleri-rave 25 cl de crème fraîche.
Parmentier de pommes de terre et foie gras
Préparation 15 min Cuisson 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 7 pommes de terre Charlotte de taille moyenne 1 petite truffe noire 3 c.
Parmentier d'Agneau
Ingrédients pour 6 personnes: 700 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau 950 g de pommes de terre Bintje 130 g de beurre 20 cl de bouillon de viande 3 c à s de chapelure 3 c à s de crème fraiche 1 c à s de miel 3 c à s d'huile d'olive.
Hachis Parmentier
Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 6 personnes : 750 g de bœuf hachée 1,5 kg pommes de terre Bintje 2 oignons 2 gousses d'ail 100 g de fromage râpé 3 œufs 10 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 bouillon cube 7 cl d’e.
Sandwich Beijing
Ingrédients Pain rond Blanc de poulet Champignons noirs Pousses de soja Tomate Vinaigre Huile d'arachide Sauce de soja Citron Coriandre
Gratiné de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de Courgettes 1 gousse d'ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Persil hache 50 gr de Beurre 100 gr de Gruyère râpé Sel Poivre
Omelette au Chorizo
Ingrédients 4 pour personnes: 4 oeufs 2 petites tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 25 g de chorizo ou 3 tranches de bacon 10 cl de crème liquide 1 bouquet de basilic (ou Thym ,herbe de provence )
Parmentier d’agneau
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tranches de gigot émincées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées ½ verre de coulis de tomates 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure.
Gratin savoyard
Préparation 20 min Cuisson 1 h Ingrédients 6 Personnes : 1,5 kg de pommes de terre 150 g de beurre 25 cl crème fraiche 200 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental) 1 pincée de noix muscade sel, poivre selon le goût 1 L de Lait
Parmentier de Tourteau
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes 2 tourteaux cuits 500 g de pommes de terre pour la purée 200 g d’épinards 1 gousse d’ail 1 échalote 1 c à s de persil ciselé 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf.
Gratin de saumon et pommes de terre
Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de pommes de terre 100 g de saumon fumé 10 cl de crème liquide cumin