ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽494 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Sauce tomate au basilic
Préparation: 10 mn Cuisson: 2 h Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de tomates mûres 1 demi verre d'huile d'olive 5 gousses d'ail 1 grosse poignée de basilic 1 oignon sel poivre
Tartare de melon et concombre
L Ingredients pour 4 personnes: 1 melon 1 concombre le jus d'un citron vert 2 c a s d'huile d'olive 1 branche de menthe fraîche sel poivre
Tzatziki de courgette,Tout est bon dans la courgette,
C'est de nouveau une des recettes du livre " Tout est bon dans la courgette" de l'auteur Virginie Perrotte de la maison d'édition Rue de l'échiquier.
Sauce aux tomates et olives
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients: 1 barquette de tomates cerises 1 c.
Guacamole mexicain
Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1/2 oignon blanc 15 gr de coriandre 1/2 c à c de sel 1 tomate 1/2 piment serrano (petit piment vert frais) sans les graines ou quelques gouttes de tabasco vert) 1 c à s de jus de citron vert
Sauce à l’échalote
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 1 er Version avec vin : Ingrédients pour 6 personnes : 3 grosses échalotes 20 g de beurre 1 filet d’huile 10 cl de vin rouge 1 boite de concentré de tomates 40 cl de fond de veau lié Herbe de.
Vinaigrette à l’échalote
Ingrédients pour 4 personnes : 6 cornichons 1 échalote 1 piment 2 brins de thym 3 cs vinaigre de vin blanc 6 cs d’huile d’olive sel
Sauce blanche
Ingrédients: 1 concombre 500 g de yaourt à la grecque (ou du fromage blanc) 4 gousses d'ail Menthe fraîche sel huile d'olive
Sauce tomate piquante
Préparation :10 min Repos :30 min Ingrédients: 6 tomates bien mûres 3 oignons 1 jus de citron 1 c à s de sucre 1 pincée de gingembre en poudre 1 c à c de purée de piment Sel
Reblochonnade
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients poour 4 personnes: 1 Reblochon fermiers au lait cru 12 petites pommes de terre Charcuterie (jambon de Savoie, saucissons ,viande des grisons.
Couscous d'agneau et aux légumes
Préparation : 45 min Trempage des pois chiches : 1 nuit Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400g à 500g g de couscous fin, moyen 600 à 800 g d’agneau (dans l’épaule ou dans le collier ,pas de gigot) coupés en 6 .
Sauce piquante rosée
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de crème de tomates 1/2 tasse de fromage à la crème 1/4 de tasse de vin rouge 1 c.
Sauce Tartare
Préparation :5 min Cuisson :10 min Repos 2 : h Ingrédients pour 4 personnes : 2 jaunes d'œufs cuits durs 2 c à c de Moutarde Fine de Maille 1 échalote 8 cornichons 3 brins ciboulette 2 feuilles d’estragons hachés 1 c à s de.
Mousse de volailles à l'estragon et petits légumes
Ingrédients 350 g de filet de volaille Une tasse de brunoise de légumes ( carotte, céleri, poireau) 1 petite gousse d'ail écrasée oignon, émincer finement estragon ciboulettes 20 cl de crème liquide 2 œufs Sel, poivre
Wok de brocoli, champignons et poivrons
Ingrédients pour 4 personnes : 1 brocoli 150 g d’émincé de bœuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 100 g de champignons de Paris Amandes effilées (Tremper dans un peu de lait 30 min avant de les utiliser.
Beignets de chou-fleur
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 tête de chou-fleur (moyenne) 6 œufs 150 g de farine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 60 g de fromage râpé 1 pincée de noix de.
Galettes de légumes au saumon fumé
Ingrédients pour une dizaine de galettes : 2 courgettes 1 carotte 1 pomme de terre 5 oignons nouveaux 120g de comté 150g de saumon fumé 2 œufs 30g de farine de sarrasin 10g de farine blanche huile d’olive ciboulette hachée sel Poivre.
Flans de légumes au saumon et comté
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macédoine de légumes 200 g de pavé de saumon frais 100 g de Comté râpé 2 œufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide Sel et poivre