ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽543 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Chapon aux 5 épices et rôti au four avec des panais au miel
Préparation : 15 min Cuisson 1 h 30 min Repos 2 heures Ingrédients pour 4 personnes 2 kg Chapon 5 pcs Panais 3 branches Thym frais 40 g Beurre doux 2 cl Huile d'olive 30 g Miel 4 Tours Moulin à poivre Sel fin 3 g Mélange 5 épice.
Poulet marinées et sa fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 8 aiguillettes de poulet 2 citron jaune 1 citron vert Herbes de Provence Huile d'olive Piment d'Espelette en poudre 3 poireaux Curcuma 1 cm de gingembre frais 8 pommes de terre nouvelles de Noir moutier Cumin.
Poulet rôti et puréeaux truffes
Préparation : 15 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 20 g de truffes 500 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 1 dl d’huile d’olive sel poivre
Poulet farci a la courgette et ricotta
Préparation : 30 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 4 personnes: 1 Poulet 2 c à s huile 150 g oignon émincé 200 g courgette 120 g ricotta 1 c à s noix râpées 2 c à s chapelure 2 c à s parmesan râpé 2 c à s gruyère râpé 1 zeste de.
Poulet au miel et à la moutarde
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit Ingrédients pour 4 Personnes: 4 blanc de poulet 2 c à s moutarde mi-forte 3 c à s miel 1 gousse d'ail (pilée) 2 courgette (moyennes) 1 poivron rouge 200 g cèpes 2 c à s sauce soja.
Poulet sauté au poivron
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients 6 personnes: 750 g de Blancs de Poulet 25 g de Gingembre 2 Carottes 2 Poivrons Rouges 1 Poivron Vert 2 Oignons 1 gousse d'Ail 1/2 botte de Ciboulette 2 c à s.
Poulet basquaise au piment d' Espelette
Préparation : 20 min / Cuisson :1 heure 25 Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier 250 g de gros oignons doux 3 gousses d'ail 2 poivrons rouges 1 poivron vert 4 belles tomates 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons 15.
Civet de jeune cerf sauce grand veneur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de filet de jeune cerf , détaillé en gros cubes 1 oignon 1 carottes 2 cuillères à soupe de farine tamisée 2 gousses d’ail Un bouquet garni Huile d'olive 12 cl de sang de cerf (facultatif) Beurre doux.
Lasagnes de citrouille aux champignons
Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients 4 personnes 300 g de farine 200 g de purée de citrouille (cubes de citrouille cuits 10 min à la vapeur) 1 œuf 1 env.
Beignets de tomate vertes , Tout est bon dans la tomate ,
Recette extrait du livre " Tout est bon dans la tomate " Edition Rue de l'echiquier Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 a 6 personnes : 3 belles tomates vertes 2 oeufs.
Cannellonis au saumon et épinards
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 Personnes 250 g de cannellonis 3 pavés de saumon 400 g d’épinards (frais ou surgelés) 150 g de ricotta 10 cl de crème allégée 15 g de beurre sel poivre
Cannellonis au fromage et aux épinards
Préparation : 45 min Cuisson 55 min Ingrédients pour la farce : 454 g de fromage Ricotta 284 g d'épinards cuits, égouttés et hachés 1 œuf battu légèrement 4 c.
Coquillages a l'Italienne
Ingredients pour 4 personnes: 550 gr Moules fraîches 550 gr de palourdes 1 boîte de tomates en dés, égouttées 2 tomates moyennes 1 c a s de persil 3 gousses d' ail hachées poivre moulu huile d'olive extra vierge 250 ml vin blanc Pain.
Lasagne courgette ,aubergine, mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes de préférence longues 3 aubergines 400 gr de sauce tomate 1 boule de Mozzarella + 1/2 tasses râpé 2 oignons 2 gousses d’ail hachées 1 c à s d’huile d’olive persil au goût basilic au goût Sel.
Purée de pommes de terre à l'ancienne
Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre à chair farineuse (des bintje par exemple) 300 ml de lait entier (voire plus si vous l’aimez plus liquide) 30 g de beurre demi-sel 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 pincée de poivre.
Pela
Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes 250 gr de lardons fumés 2 oignons blancs 1 reblochon fermier bien affiné crémeux 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile Sel /Po.
Salade de bœuf et fromage bleu
Ingrédients 2 bavettes de bœuf de qualité 2 c à s de sauce Worcestershire Ail haché Huile d'olive 2 tasses de salade (ou plus de votre choix) 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique Quelques tomates cerise 1 gros oignon blanc, tranché.
Chips de pommes de terre bleue
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de « Bleue d’Artois » Sel Friture