Sucre et Epices561 recettes
Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs
Ropfküche aux quetsches et aux noix (brioche de Rosheim) - www.sucreetepices.com
La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsches, un fruit de saison, pour apporter encore plus de gourmandise....
Tortillas au jambon et au fromage - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une recette facile à préparer pour le dîner voire pour le petit déjeuner pour les becs salés. A base de tortillas, de jambon et de fromage fondant, ce plat constitue une alternative aux tartines et galettes chaudes ou aux pizzas....
Muffins à la rhubarbe - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose des muffins que j'ai préparés avec la dernière rhubarbe du jardin. Un dessert facile à faire et agréable à déguster. Les muffins ne sont pas très sucrés, voir acidulés par endroit à cause de la rhubarbe, bien moelleux - absolument...
Gâteau aux figues et noix - www.sucreetepices.com
C'est le week-end, alors je vous propose un nouveau gâteau pour régaler vos proches. J'aime bien associer les figues et les noix, je trouve que ces deux fruits se marient à merveille. Je suis partie du Gâteau très moelleux aux pommes et aux amandes et...
Gâteau au chocolat de Nancy - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Pour le week-end, je vous propose un gâteau au chocolat, emblématique de la ville de Nancy. Il est super moelleux et léger et fond littéralement dans la bouche. Cette texture est due à la très faible quantité de farine, complétée par de la poudre d'amandes...
Tarte streusel alsacienne aux quetsches et à la cannelle - www.sucreetepices.com
Voici une belle et délicieuse tarte aux quetsches, parfumée à la cannelle. Une recette alsacienne, avec de la crème d'amandes et du streusel. Un délice d'automne, crousti-fondant - un régal pour les papilles. Je vous recommande vivement d'essayer, vous...
Tarte simple à la rhubarbe - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Avec toutes ces pluies cet été, mes pieds de rhubarbe ont bien repoussé une 2ème fois. De quoi préparer quelques pâtisseries pour notre plus grand plaisir, car nous adorons la rhubarbe. En demandant mon mari ce qui lui ferait plaisir, il m'avait répondu...
Gâteau de Savoie aux prunes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
J'adore les pâtisseries aux prunes. Et aujourd'hui je vous propose un nouvel essai, validé unanimement par ma famille. J'ai pris comme base un gâteau de Savoie, composé de 4 ingrédients seulement, auquel j'ai ajouté beaucoup de fruits. Le gâteau est léger...
Gâteau aux myrtilles et chantilly mascarpone - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
J'avais envie d'un gâteau aux fruits avec de la chantilly. Pas trop compliqué à faire, de préférence :-). Je suis partie de ma recette de génoise à biscuit roulé, une crème chantilly au mascarpone pour que ça tienne mieux et des myrtilles fraîches. Au...
Tarte aux courgettes et lait fermenté avec des feuilles lavas - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux courgettes pour laquelle j'ai utilisé des feuilles lavas arméniennes. Ce sont des grandes galettes fines, en forme rectangulaire chez moi, qui représentent un pain plat sans levure que l'on trouve dans les pays...
Saucisson au chocolat facile, avec 4 ingrédients seulement - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Quand j'étais petite, j'adorais le saucisson au chocolat. Et, comme mes filles me réclament tout le temps des desserts chocolatés, je pensais que ça pourrait leur faire plaisir aussi. Cette version est très facile et rapide à faire, à la portée de tout...
Carrés sablés aux pêches blanches - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches. C'est comme une tarte avec une base sablée et un crumble mais cuite dans un moule carré. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule rond à tarte ou à gâteau. Cette recette...
Gâteau moelleux aux myrtilles - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Voici un nouveau dessert aux myrtilles, car j'avais fait le plein cette semaine. C'est un gâteau très moelleux, bien fruité - un délice ! Il est très facile à faire et ne nécessite que des produits basiques pour sa préparation. Si vous n'avez pas de myrtilles,...
Clafoutis aux tomates cerises et olives - www.sucreetepices.com
Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine. Ce clafoutis peut être servi en entrée, mais peut faire aussi office...
Clafoutis nectarines-amandes - www.sucreetepices.com
Il me restait quelques nectarines. Comme j'avais déjà fait une tarte, cette fois-ci j'ai opté pour un clafoutis. Un dessert facile et rapide à faire, assez léger et bien fruité. J'ai fait une version familiale, à partager, mais vous pouvez faire également...
Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux à l'intérieur, avec un streusel généreux, friable et croquant. On retrouve ces textures même le lendemain. Pour préparer ce gâteau, on peut utiliser également d'autres fruits. Ce sera tout aussi bon....
Soufflés aux framboises - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose des soufflés aux framboises - un dessert pas commun, fin, léger et bien fruité. J'ai déjà préparé des Soufflés au chocolat ou des Soufflés normands au camembert et à chaque fois nous nous sommes régalés, que ça soit du sucré...
Tarte rustique aux nectarines et spéculoos - www.sucreetepices.com
Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques. J'avais des pêches blanches que j'ai associées avec des spéculoos,...
Gâteau moelleux abricots pistaches - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux abricots et pistaches. Une combinaison qui fonctionne très bien au niveau du goût. Ce gâteau est très moelleux et bien fruité. Les abricots apportent un goût acidulé qui contraste avec la douceur de...
Feuilletés aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Qu'est-ce qu'ils sont bons, ces feuilletés aux abricots ! Et si facile à faire ! 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et le petit déjeuner ou le goûter gourmand est servi. Vraiment, il faut profiter de la saison des abricots pour en faire....