Silvia en Cuisine…

Silvia en Cuisine…359 recettes

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Toutes les recettes de "Légume"


Maki Saumon, Avocat & Pâtes aux Algues

Maki Saumon, Avocat & Pâtes aux Algues

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 sachet de pâtes aux algues Rivesaline (240 gr) . 1 c.à.s de vinaigre de riz . 8 feuilles d’algues Nori . 300 gr de saumon frais . 2 avocats . 150 gr de froma…

Salade de Poissons Fumés aux Agrumes

Salade de Poissons Fumés aux Agrumes

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filets de poissons fumés de votre choix ( ici j’ai utilisé des poissons fumés de la Maison Delpierre ) . 400 gr de petites pommes de terre grenaille …

Légumes Primeurs Glacés au Miel

Légumes Primeurs Glacés au Miel

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de légumes primeurs BIO: navets or, carottes multicolores, panais, pomme de terre etc… Les primeurs sont les 1ers légumes récoltés dans la saison et obten…

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 oeufs . 4 belles feuilles de blettes + 1 carotte râpée . 1 c.à.s d’oignon ciselé +1 gousse d’ail hachée . 20 cl de crème fraîche semi-épaisse . 30 gr…

Tartines d’Avocat au Chorizo Fort & Féta

Tartines d’Avocat au Chorizo Fort & Féta

Ingrédients: . 4 tranches de pain de votre choix . 1 chorizo fort coupé en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur . 1 avocat + 1 filet de citron . 2 c.à.s de feta émiettée . sel / poivre du mou…

Salade de Courgettes aux Olives Noires & Parmesan

Salade de Courgettes aux Olives Noires & Parmesan

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 boîtes d’olives noires égouttées . 2 petites courgettes . 80 gr de copeaux de parmesan . 2 c.à.s de persil ciselé . 2 c.à.s de jus de citron . 3 c.à.s d&rsqu…

Toasts à la Chiffonnade d’Echine Séchée & Tapenade

Toasts à la Chiffonnade d’Echine Séchée & Tapenade

Ingrédients pour 4-6 personnes: . des toasts de pain grillé de votre choix . 130 gr de tapenade (j’ai utilisé de la tapenade d’olives noires et aubergines Casa Ramon) . 100 gr de chiffo…

Thon mi-cuit au Fenouil

Thon mi-cuit au Fenouil

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de thon rouge de saison (environ 500 gr) . du gros sel de l’Ile de Ré, saveur Fenouil Bio de chez Rivesaline . 800 gr de pomme de terre à chair farineu…

Millefeuille de Betterave au Petit Billy®

Millefeuille de Betterave au Petit Billy®

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 betteraves cuites coupées en rondelles (12 rondelles en tout) . 200 gr de fromage de chèvre frais Petit Billy® . 10 cl de crème fraîche semi-épaisse . 2 c.à.s d&rs…

Champignons Farcis à la Soubressade

Champignons Farcis à la Soubressade

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de champignons de Paris . 150 gr de soubressade (j’ai utilisé ici de la soubressade Casa Ramon qui est piquante) . 2 c.à.s d’huile d’olive .…

Bolognaise de Calamars au Chorizo

Bolognaise de Calamars au Chorizo

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr d’anneaux de calamar décongelés (ils seront plus tendres) . 200 gr de chorizo coupé en petits dés (j’ai utilisé du Chorizo Fort de Casa Ramon pour…

Caponata aux Olives Farcies & Oeuf Mollet

Caponata aux Olives Farcies & Oeuf Mollet

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 4 oeufs à température ambiante . un bocal d’ olives vertes farcies aux câpres . 1 petite aubergine + 2 courgett…

Oeufs Cocotte aux Filets de Thon

Oeufs Cocotte aux Filets de Thon

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs frais . 1 bocal de filets de thon clair à l’huile d’olive en verrine . 20 cl de crème fraîch…

Pâtes à la coppa Catalane

Pâtes à la coppa Catalane

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de pâtes de votre choix (ici des pipe rigate) . 80 gr de coppa catalane . 40 cl de crème fraîche liquide . 200…

Courge Butternut Rôtie au Four

Courge Butternut Rôtie au Four

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 courge butternut lavée et séchée . 6 gousses d’ail non pelées . huile d’olive . sel/poivre ☆☆☆ Préchauffer le four th.6 180°C… Couper et épépiner…

Samossas à la Soubressade

Samossas à la Soubressade

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 8 feuilles de brick . 180 gr de pommes de terre à chair farineuse . 80 gr de soubressade . 10 cl d’huile d&rsqu…

Tomates Farcies aux Chipirons à l’Encre

Tomates Farcies aux Chipirons à l’Encre

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 1 bocal de 580 gr de Chipirons à l’Encre Maison Petricorena NB: chipirons est le nom donné aux jeune…

Tomates & Burrata à la Fleur de Sel Noir de Seiche

Tomates & Burrata à la Fleur de Sel Noir de Seiche

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles tomates mûres de votre choix . 1 burrata ( mozzarella remplie de crème) . de la Fleur de Sel Noir de Seiche Rivesaline® . huile de d’olive Laver, …

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de Laitue de Mer en paillettes Rivesaline…

Les Recettes

Les Recettes

Les Boissons, Liqueurs & Rhums arrangés Le Garde-manger Le Riz Légumes & Accompagnements Clafoutis & Flans Gratins & Crumbles Les Apérenbouches Brochettes & Pics…

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