Piano et Mandoline

Piano et Mandoline43 recettes

Une cuisine à quatre mains

Toutes les recettes de "Agrume"


Crevettes en pâte de Kadaïf au citron confit

Crevettes en pâte de Kadaïf au citron confit

Croquez des crevettes enrobés de fils croustillants et parfumés, totalement irrésistibles. La fête !

Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti

Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti

Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit.

Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Découvrez ces raviolis aux crevettes à la citronnelle et lait de coco associés à un velouté de butternut.

Recette de Cheesecake fraises gingembre citron

Recette de Cheesecake fraises gingembre citron

La fraicheur du gingembre, l'acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese ...

Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar

Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar

Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar !

Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant

Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant

Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre et le léger croquant du riz grillé,

Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle

Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle

L'acidité mordante du citron allié a la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré.

Tarte rose à la rhubarbe

Tarte rose à la rhubarbe

Un biscuit au citron pour faire écho à l'acidité de la rhubarbe, une crème fondante à la pistache, un léger parfum de rose et la couleur des pralines.

Recette de petit four bouchée fraise pistache et bergamote

Recette de petit four bouchée fraise pistache et bergamote

Vous cherchez un petit four sucré ultra bon rapide et originale ? Ne cherchez plus.

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !

Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne

Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne

Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités.

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs

Recette de Mini financiers pistache et bergamote

Recette de Mini financiers pistache et bergamote

Les financiers, un incontournable de la pâtisserie, un biscuit moelleux au gout de beurre à décliner de milles façons.

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.

Recette de Fenouils confits à l'ail et au citron

Recette de Fenouils confits à l'ail et au citron

Des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes

Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit

Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit

L'association tomates citron confit est une découverte dont je ne me lasse pas !

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