Les recettes de Kelou295 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons à adapter suivant les circonstances avec des morilles ou autres champignons festifs
Chou farci auvergnat
Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d'une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc cuite très longuement au four en cocotte avec des poires dans leur jus et du gingembre frais, assaisonné de laurier et thym.
Chou-fleur façon riz cantonais
Chou-fleur râpé et préparé à la façon d'un riz cantonais avec des petits pois, du lard et une omelette ciselée.
Houmous de lentilles corail et carotte
Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices.
Curry de lentilles corail et crevettes
Plat complet d'inspiration indienne à base de lentilles corail et crevettes épicées avec du gingembre, du curry et du curcuma, adoucies par du lait de coco
Velouté de chou-fleur anti-gaspi
Soupe anti gaspillage préparée avec les feuilles et côtes d'un chou-fleur, à faire avec ou sans Thermomix
Cake aux olives, jambon et comté
Le basique et moelleux cake salé aux olives certes, jambon et comté, à faire avec ou sans Thermomix
Salade de quinoa et carottes à l'asiatique
Salade toute fraîche et légère, à base de quinoa et carottes râpées, assaisonnée de sauce nems, menthe fraîche et cacahouètes
Velouté de cosses de petits pois anti-gaspi
Velouté anti-gaspi réalisé avec les cosses des petits pois délicatement parfumé à la menthe à faire avec ou sans Thermomix
Wraps poulet menthe ananas
Galette souple roulée garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été
Poivrons farcis végétariens
Poivrons farcis au riz, feta, des herbes et aromates, parsemés de parmesan puis cuits au four, un plat parfait pour l'été à déguster chaud ou froid
Tarte soleil au caviar de tomate
Tarte soleil twistée à base de caviar de tomate et fromage, parfaite à partager pour l’apéro ou en entrée accompagnée d’une salade verte
Tarte tourbillon courgette chèvre et menthe
Tarte d’été à base de lanières de courgettes roulées sur elles-mêmes parfumées d’une crème au chèvre et à la menthe fraîche, un délice plein de saveur
Gratin d'inspiration tex-mex
Chili con carne en version gratinée au cheddar, une autre façon de déguster ce plat emblématique de la cuisine tex-mex
Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour
Poêlée aux saveurs orientales avec des aubergines et oignons dorés, pois chiches, boulgour adoucie par de gourmands raisins secs et parsemée de menthe
Cake à l'orange
Cake à l'orange façon quart-quarts, glacé au jus d'orange et sucre glace, à faire avec ou sans Thermomix
Clafoutis aux cerises
Classique mais néanmoins délicieux clafoutis aux cerises délicieusement parfumé à la vanille et à la fève de tonka et très gourmand grâce à une bonne portion de crème
Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon version Thermomix
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Velouté de potiron, panais et patate douce
Soupe super veloutée à base de potiron, panais et patate douce légèrement épicée et adoucie par un peu de crème, à faire avec ou sans Thermomix