Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d'une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.
Chou-fleur râpé et préparé à la façon d'un riz cantonais avec des petits pois, du lard et une omelette ciselée.
Salade toute fraîche et légère, à base de quinoa et carottes râpées, assaisonnée de sauce nems, menthe fraîche et cacahouètes
Galette souple roulée garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été
Tarte d’été à base de lanières de courgettes roulées sur elles-mêmes parfumées d’une crème au chèvre et à la menthe fraîche, un délice plein de saveur
Chili con carne en version gratinée au cheddar, une autre façon de déguster ce plat emblématique de la cuisine tex-mex
Melon coupé en deux et farci de framboises parfumées à la menthe ciselée et au citron vert, une entrée ou un dessert facile et délicieux
Jus maison à l'ananas, à la carotte et au gingembre à faire avec ou sans Thermomix
Melon très rafraîchissant garni de sorbet granité à base d’apéritif anisé, une entrée parfaite pour jour de canicule
Soupe froide quasi sans cuisson à base d'avocat, lait de coco, bouillon refroidi, coriandre fraîche, ail, gingembre et citron vert, servie avec des queues de crevettes
Gratin de pommes de terre très facile à faire, aromatisé au Boursin "ail et fines herbes", confit par une cuisson douce et longue au four
Salade toute fraîche à base de graine de couscous, pulpe de pamplemousse, crevettes roses décortiquées, grenade, menthe et cranberries séchées
Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore!
Délicieux cheesecake sans cuisson réalisé avec une base de spéculoos, des pommes sautées caramélisées, un appareil au fromage frais vanillé et servi avec une sauce caramel beurre salé
Des dos de cabillaud délicieusement accompagnés de suprêmes d'orange et de pamplemousse et d'un beurre parfumé aux zestes et jus d'agrumes
Petite salade toute fraîche à base d'endive ciselée, d'avocat, de pamplemousse, crevettes roses décortiquées accompagnée d'une sauce crémeuse à la ciboulette, aux zeste de citron et aux œufs de lump
Cabillaud cuit en papillote avec des haricots, des fèves et des petits pois frais, parfumé avec du basilic, de l'estragon, de la coriandre, de citronnelle et du citron vert, le tout adouci par un trait de crème de coco
Papillotes à base de feuilles de brick, farcies de pavé de poisson au choix et d'une compotée de petits légumes (carottes, poireaux et échalotes), relevée d'un zeste de citron