Les recettes de Kelou290 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Cake au poulet et aux courgettes aux notes anisées
Cake salé aux saveurs de poulet à l'estragon, très frais et moelleux grâce à l'ajout de courgettes râpées, parfait pour l'été
Coleslaw
Salade de chou et carottes râpées d'inspiration américaine assaisonnée avec de la mayonnaise, du Tabasco et du citron
Potatoes
Pommes de terre coupées en tranches, assaisonnées d'herbes et épices et cuites au four à l'américaine
Colombo de porc
Spécialité antillaise à base de porc, aubergines et pommes de terre longuement mijotés dans un bouillon d'épices et d'aromates
Rillettes de sardines au citron
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Salade de boulghour abricots-pignons-féta
Salade complète aux saveurs méditerranéennes à base de boulgour, d'abricots secs, pignons de pin, feta, speck, basilic et roquette
Salade de pâtes
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Rougail saucisses
Plat emblématique de la Réunion, ragoût de saucisses fumées cuit dans une sauce tomate parfumée au curcuma, gingembre, piment, ail et oignons
Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon
Velouté de chou-fleur au lait de coco légèrement épicé, servi glacé avec des lamelles de saumon fumé, à servir en entrée ou en verrines en guise de mise-en-bouche pour l'apéritif, à faire avec ou sans Thermomix
Cake perdu façon croque-monsieur
Cake anti-gaspi façon croque-monsieur, préparé avec du pain rassi, du jambon, du comté, des œufs et du lait, une recette bon marché au succès assuré
Salade de chou chinois au poulet et au sésame
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Purée de panais
Purée de panais légèrement adoucie par de la pomme de terre et de la crème à faire au Thermomix ou sans
Purée de panais
Purée de panais légèrement adoucie par de la pomme de terre et de la crème à faire au Thermomix ou sans
Porc à l'ananas sauce mangue à l'aigre douce
Porc à l'asiatique à l'ananas, aux carottes et assaisonné d'une sauce aigre-douce à la mangue
Tatins d'endive au foie gras
Tarte renversée aux endives confites dans le jus d'orange servie avec une tranche de foie gras
Gratin de macaroni à la truffe et au foie gras
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Rôti de porc fumé à l'ananas façon jambon de Noël antillais
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Palmiers au jambon fumé et aux noisettes
Feuilletés apéritifs en forme de palmiers, parfumés au jambon fumé, comté et noisettes concassées, à déguster à l'apéritif
Chou rouge et boulettes de viande façon suédoise
Boulettes suédoises de viande de boeuf parfumées aux oignons et aux épices, accompagnées de chou rouge confit aux pommes, de confiture d'airelles et de pommes de terre à l'eau