Quand Nad cuisine...1 000 recettes
Un blog sans prétention, juste pour partager mes recettes, et mes découvertes... et vous donner envie de les tester à votre tour!
Brioches à tête (garnies... ou pas!)
Quand je les ai vues chez Kate, j’ai tout de suite su que je les testerais très vite, et quelques jours plus tard elles trônaient effectivement sur ma table.
Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques
Je ne sais pas si après 12 recettes sur ce blog, je suis encore obligée de préciser combien j’adore le risotto! Et oui aujourd’hui je vous propose la 13ème recette et je ne m’en lasse pas! (et vous?) Cette version aux Saint-Jacques est exquise, les.
Pudding à la viande et aux graines
S’il y a une façon sympa et goûteuse d’utiliser les restes de pain, c’est bien le pudding! Pour moi qui n’aime pas jeter, c’est une solution idéale pour finir le pain tout en concoctant un bon petit plat.
Pain d'épices, 4ème version!
Et oui c’est déjà la 4ème version de pain d’épices que je vous présente sur ce blog.
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et chorizo
Voici un délicieux plat de pâtes où les saveurs de la mer subliment celles de la terre et vice versa.
Terrine de thon à la mimolette
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous propose une recette qui se cuit au micro-ondes.
Lumaconi farcis aux rillettes de sardines
C’est en me replongeant dans le dossier de photos des recettes à publier que j’ai retrouvé cette recette, testée et approuvée il y a maintenant plus d’un an! Une bonne idée pour un apéro dînatoire, c’est frais et plein de saveurs.
Flans (crèmes) de mangue à la vanille
Allez on démarre la semaine sur une douceur, vous êtes partants? Et toujours avec mon fruit phare du moment, à savoir la mangue.
Filet de canard sauce foie gras
Voilà le plat que je nous avais préparé pour le jour de l’an… à tomber! Et pourtant rien de bien compliqué, il suffit d’avoir des produits d’excellente qualité.
Terrine de poires à la crème d'amandes
Voilà un dessert qui aurait pu figurer au menu des fêtes sans rougir.
Tagliatelles au saumon fumé et oeufs de lump
Suite à mes verrines à la ricotta, il me restait encore du saumon et des oeufs de lump.
Poulet gratiné au comté
Pour débuter la semaine, je vous propose une façon bien gourmande de manger des blancs de poulet.
Sel et sucres aromatisés
Cette année pour garnir mes paniers gourmands offerts à Noël, je suis me suis lancée dans la préparation de sel et sucres aromatisés.
Tagliatelles aux queues d'écrevisses au safran
Et voilà! On attaque la dernière ligne droite avant Noël! Les prochains jours vont être chargés, entre la finition des cadeaux, des préparatifs, des paniers gourmands, et le départ dans la famille… autant dire que je ne serai guère présente sur la.
Mini-panna cotta au saumon fumé
Ça y est, pour nous les vacances sont déjà finies, mon chéri a repris le chemin du boulot et nous, notre train-train quotidien… enfin presque! Merci à toutes et tous pour vos bons voeux de Noël.
Galette des rois au chocolat
Toute attentionnée aux recettes pour les fêtes, j’en avais oublié l’épiphanie! Et pour cause, cette année, à peine remis du réveillon (plus difficilement pour certains… ils se reconnaîtront!) qu’il faut déjà attaquer la galette! Chaque année, j’aime.
Verrines de saumon fumé à la ricotta
Pour en avoir dégusté de semblables à l’occasion du réveillon de Noël chez ma belle-soeur j’avais envie de refaire ces verrines pour notre entrée du jour de l’an, passé en tête-à-tête avec mon chéri.
Penne au curry
Des lardons à utiliser avant la date de péremption, tiens un reste de coulis de tomate, et ce pauvre poivron qui commence à faire grise mine… oui mais vite on mange dans un quart d’heure! Voilà grosso modo le contexte! Et au final, une bonne surprise,.
Quiche feuilletée au thon
Une quiche au thon qui pourrait sembler banale mais dont le gros rebord feuilleté fait toute la différence! Après le gros bord de ma tarte aux pommes la semaine dernière, c’est cette fois celui de la quiche au thon de Sylvie Aït-Ali qui m’a séduite.
Gâteau pain d'épices aux spéculoos
Voilà un gâteau qui sent bon Noël! Tout y est: les épices, les spéculoos, le miel… Je vous dis pas l’odeur dans la maison pendant la cuisson! Une torture! Et à la dégustation, un régal! Un gâteau bien parfumé constellé de « pépites » de spéculoos….