Pia Cuisine163 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Hamburgers maison (minis ou maxi)
Ingrédients pour une trentaine de mini burgers 500 gr de farine 2 cuillères à soupe de levure de boulangerie 18 gr 125 ml de lait 125 ml d'eau 1 oeuf entier ( plus un jaune pour la dorure) 30 gr de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre 12gr 10 gr de.
Gâteau léger au citron ..
Ingrédients 4 œufs 130g de sucre (ou bien un peu moins) 80g de beurre 120g de farine 1 sachet de levure chimique jus et zestes d'1 citron non traité Faites fondre le beurre.
Brioche au pavot (ou sans pavot)
Ingrédients 400 gr de farine 130 ml de lait tiède 25 gr de levure fraîche 60 gr de beurre mou 40 gr de sucre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf pour la dorure + 1 cuil à soupe de lait 1 citron + sucre glace pour la pâte de pavot : 125 gr de pavot moulu 60 ml de.
Gratin dauphinois
Ingrédients/ pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre Pompadour Label Rouge ou autres 2 gousses d’ail 30 cl de crème liquide 20 cl de lait 25 g de beurre Noix de muscade Sel et poivre Préchauffez votre four à 180 ° Epluchez et coupez en fines lamelles.
Pomme en feuilletté ou Bourdon
Ingrédients Pommes Beurre Cassonade Miel confiture (facultatif) Prendre des pommes Peler les pommes Vider les pommes Poser les pommes sur un bout de pâte feuilletée, Saupoudrer les pommes de cassonade, Coller une noisette de beurre sur le dessus, Refermer.
Brioche cocotte
Ingrédients •500 g farine •4 œufs, (3+1 pour la dorure) •120 g lait •80 g sucre •20 g levure fraiche •180 g beurre •1 c.
Brioche fleur
Ingrédients - 350g de farine - 10g de levure lyophilisée - 80g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 14 cl de lait tiède - 3 c.
Poêlée carottes poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 poireaux 6 carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 20 g de beurre sel et poivre Coupez la partie verte des poireaux et fendez-les en 2.
Quiche aux deux saumons et poireaux
Ingrédients 500g de blancs de poireaux 150ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille (facultatif) 2 cuillère à soupe de crème fleurette 15g de beurre 1 pincée de sel 250g de saumon frais bio 90g de dés de saumon fumé (frais ou congelé) 300g de.
Tartelettes aux fruits frais
Ingrédients 75 gr de farine 50 gr de beurre 50 gr de sucre 1 jaune d’œuf 10 gr de levure chimique pour la Chantilly 100 ml de crème liquide entière bien froide 25 gr de sucre glace 1 peu de vanille en poudre Préchauffer le four à 180° sans la grille.
Carottes braisées
Ingrédients Pour 2/3 personnes 8 carottes 1 bouillon Kub 3/4 de litre d’eau environ 20g de beurre salé Epluchez vos carottes et coupez-les en rondelles.
Kouglopf salé aux noix et lardons
Ingrédients 500g de farine 20 g de levure de boulanger ou un sachet de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait 125 g de beurre 2 oeufs 150g de lardons fumés 100g de noix grossièrement hachée et environ 20 cerneaux de noix 1 cuillère à café de sel.
Escalope de dinde fourrée au bacon, fromage râpé et moutarde
Ingrédients pour 1 personne 1 escalope de dinde 2 tranches de bacon fromage râpé beurre moutarde à l'ancienne sel, poivre Coupez l'escalope en deux.
Brioche étoilée façon pizza
Ingrédients 250 grammes lait 15 grammes de levure déshydratée 1 œuf 500 grammes de farine 25 grammes de sucre 60 grammes de beurre 1 c.
Clafoutis aux raisins et pêches ...
Ingrédients · 450 g de raisins blancs et noirs · 100 g de farine · 40 cl de lait · 4 œufs · 180 g de sucre semoule · 20 g de sucre vanillé · 1 noisette de beurre Beurrer un moule à tarte.
Tarte aux tomates et oignons et lardons
Pour 8 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 50 g de sésame herbes de Provence.
Gâteau aux pommes invisible
INGRÉDIENTS Pâte 4 grosses pommes 2 oeufs 10 cl de lait 70 g de farine 50 g de sucre 20 g de beurre fondu demi-sel (ou sinon ajoutez une pincée de sel) 1 sachet de levure chimique 1 cs d’arôme vanille / ou de calvados Facultatif Amandes effilées Sucre.
Croquants au basilic
Ingrédients 1 blanc d'oeuf, 2 feuilles de brique, beurre fondu, basilic ciselé, 1 pinceau, 1 plaque à pâtisserie, papier sulfurisé Beurrez votre feuille de brique à l'aide du pinceau.
Tarte aux pommes de terre et magret fumé
Ingrédients : •1 pâte feuilletée allégée •1 kg de pommes de terre •250 g de magret de canard fumé •20 g de beurre •1 belle échalote •2 càs de persil séché maison •25 cl de crème fraîche •2 œufs + 2 jaunes •Piment d’Espelette •sel et poivre Préchauffer.