Blog pour les gourmands curieux
Comme le dit Yotam Ottolenghi dans la présentation de cette recette publiée dans « Simple », son dernier opus dont je vous ai parlé ici, il n?est pas le premier à avoir parié sur l?association citr?
Le b?uf bourguignon est un des plats emblématiques de la cuisine familiale française.
Je poursuis ma farandole des plats complets hivernaux avec ce lapin au cidre et aux champignons.
Initialement la recette aurait dû s?intituler tout simplement « Tourte aux pommes de terre », mais à la demande d?un de mes dégustateurs j?y ai intégré du confit de canard.
Après avoir dégusté des frites de patate douce dans un très sympathique restaurant de tapas françaises du Quartier Latin à Paris joliment appelé « Sourire » je me suis mise en tête d?en préparer.
Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d?Aulac au Vaulmier dans le Cantal.
Plus aucun doute : l?automne est là ! De retour du marché je vous propose, avant de préparer des soupes hivernales, de profiter des dernières courgettes françaises disponibles sur les étals dans u?
J?hésite à classer cette recette dans la rubrique « j?enrichis mon vocabulaire culinaire » ou « qu?est-ce que je vais pouvoir préparer avec les prunes du jardin ? »?
Un petit air d?Italie avec cette recette apéritive idéale accompagnée d?un Spritz bien frais !?
Cette recette originale de cheesecake salé aux petits pois et à la menthe est tirée du livre « Cheesecakes du jardin » publié par Virginie Quéant aux éditions Terre Vivante.
Cette recette de Koulibiac au saumon me faisait de l??il depuis un bon moment au fond de mon grimoire.
Comme promis dans ma carte postale gourmande de Dublin voici une nouvelle recette à la Guinness !
Vous connaissez tous le Parmigiano Reggiano !? Je vous propose aujourd?hui de l?associer à des épinards printaniers dans de délicieux muffins.
Cocos de Paimpol le retour ! Ayant stocké au congélateur des Cocos de Paimpol après la recette que je vous avais proposé ici j?ai choisi de les cuisiner d?après une recette du livre « Le grand cour?
Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd?hui comme plat de résistance un b?uf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais
J?ai revisité quelque peu une recette de Jamie Oliver issue du livre « So British ».
De retour de notre escapade viennoise j?ai testé plusieurs recettes locales à l?exemple des Kaiserschmarrn et de la Wiener Schnitzel.
Petit passage express de notre ami Farid porteur de dattes fraîches rapportées tout droit d?Algérie.