Papilles à l'affût186 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Huitres chaudes en crumble de noisettes
Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au Parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes en apéritif ou en entrée.
Spaghettis alle vongole
Les spaghettis alle vongole sont un grand classique de retour de marché à la maison.
Pâtes à l’Epoisses et aux champignons
D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches.
Tarte aux sardines et aux poireaux
Cette tarte aux poireaux et aux sardines a remporté les suffrages de la maisonnée.
Cordon Bleu auvergnat
Place aux produits auvergnats pour donner un peu de peps aux Cordons Bleus maison.
Gaufres courgette saumon fumé
A la recherche d?une idée un peu originale pour un buffet je suis partie sur l?idée de gaufres agrémentées de courgettes et de saumon fumé.
Galettes de blé noir
Crêpes ou galettes de blé noir? vaste question d?appellation autour d?un produit phare de la cuisine bretonne.
Crème caramel vanille et fève tonka ? Cyril Lignac
Depuis quelques semaines nous testons régulièrement des recettes de crèmes caramel à la maison.
Lapin à la moutarde
Le lapin à la moutarde est un classique de la cuisine familiale française au point que chacun a sa propre recette.
Petits pois aux oignons grillés ? Ottolenghi
Ottolenghi a encore frappé via sa page dédié sur le site du journal The Guardian avec cette jolie recette de petits pois aux oignons.
Lasagnes à la bolognaise
Il existe sans doute autant de recettes de lasagnes à la bolognaise que de cuisiniers.
Pâtes à lasagne maison
Disposant de temps pour tester des préparations laissées de côté habituellement je me suis lancée dans la préparation de pâtes à lasagnes maison.
Gaufres de pommes de terre
Au hasard du feuilletage de mon grimoire contenant des recettes de cuisine à tester je suis tombée sur ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé.
Salade de lentilles ?uf mollet
Une salade simple et gourmande pour enjoliver les restes? c?est mieux que salade « j?y fous tout », non !? Et pourtant il y a un peu de ça dans cette recette.
Soufflé aux pommes de terre
Cette recette de soufflé aux pommes de terre est inspirée du film « Le grand restaurant » avec Louis de Funès.
Tartinade de sardines
Bon, après 5 jours de confinement on va quand même prévoir un petit apéritif !?
Ragoût de queue de b?uf ? Ottolenghi
Parce la météo fait des siennes, parce qu?avec Ottolenghi il est impossible de se planter, parce que ce plat me faisait de l??il depuis un moment dans le « Cookbook » je vous propose aujourd?hui de?
Poisson au lait de coco et curry
Cette recette toute simple de poisson cuit dans le lait de coco et agrémenté de curry est adaptable à l?envie selon votre inspiration et vos stocks.
Teurgoule ? Riz au lait normand
Place aujourd?hui à un dessert normand : la Teurgoule ! Il s?agit d?un onctueux riz au lait longuement cuit au four.
Cocido Madrileno
Après l?avoir dégusté à Madrid j?ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu?il s?agit d?une sorte de pot au feu aux pois chiches.