Papilles à l'affût

Papilles à l'affût186 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 5


Huitres chaudes en crumble de noisettes

Huitres chaudes en crumble de noisettes

Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au Parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes en apéritif ou en entrée.

Spaghettis alle vongole

Spaghettis alle vongole

Les spaghettis alle vongole sont un grand classique de retour de marché à la maison.

Pâtes à l’Epoisses et aux champignons

Pâtes à l’Epoisses et aux champignons

D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches.

Tarte aux sardines et aux poireaux

Tarte aux sardines et aux poireaux

Cette tarte aux poireaux et aux sardines a remporté les suffrages de la maisonnée.

Cordon Bleu auvergnat

Cordon Bleu auvergnat

Place aux produits auvergnats pour donner un peu de peps aux Cordons Bleus maison.

Gaufres courgette saumon fumé

Gaufres courgette saumon fumé

A la recherche d?une idée un peu originale pour un buffet je suis partie sur l?idée de gaufres agrémentées de courgettes et de saumon fumé.

Galettes de blé noir

Galettes de blé noir

Crêpes ou galettes de blé noir? vaste question d?appellation autour d?un produit phare de la cuisine bretonne.

Crème caramel vanille et fève tonka ? Cyril Lignac

Crème caramel vanille et fève tonka ? Cyril Lignac

Depuis quelques semaines nous testons régulièrement des recettes de crèmes caramel à la maison.

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Le lapin à la moutarde est un classique de la cuisine familiale française au point que chacun a sa propre recette.

Petits pois aux oignons grillés ? Ottolenghi

Petits pois aux oignons grillés ? Ottolenghi

Ottolenghi a encore frappé via sa page dédié sur le site du journal The Guardian avec cette jolie recette de petits pois aux oignons.

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

Il existe sans doute autant de recettes de lasagnes à la bolognaise que de cuisiniers.

Pâtes à lasagne maison

Pâtes à lasagne maison

Disposant de temps pour tester des préparations laissées de côté habituellement je me suis lancée dans la préparation de pâtes à lasagnes maison.

Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

Au hasard du feuilletage de mon grimoire contenant des recettes de cuisine à tester je suis tombée sur ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé.

Salade de lentilles ?uf mollet

Salade de lentilles ?uf mollet

Une salade simple et gourmande pour enjoliver les restes? c?est mieux que salade « j?y fous tout », non !? Et pourtant il y a un peu de ça dans cette recette.

Soufflé aux pommes de terre

Soufflé aux pommes de terre

Cette recette de soufflé aux pommes de terre est inspirée du film « Le grand restaurant » avec Louis de Funès.

Tartinade de sardines

Tartinade de sardines

Bon, après 5 jours de confinement on va quand même prévoir un petit apéritif !?

Ragoût de queue de b?uf ? Ottolenghi

Ragoût de queue de b?uf ? Ottolenghi

Parce la météo fait des siennes, parce qu?avec Ottolenghi il est impossible de se planter, parce que ce plat me faisait de l??il depuis un moment dans le « Cookbook » je vous propose aujourd?hui de?

Poisson au lait de coco et curry

Poisson au lait de coco et curry

Cette recette toute simple de poisson cuit dans le lait de coco et agrémenté de curry est adaptable à l?envie selon votre inspiration et vos stocks.

Teurgoule ? Riz au lait normand

Teurgoule ? Riz au lait normand

Place aujourd?hui à un dessert normand : la Teurgoule ! Il s?agit d?un onctueux riz au lait longuement cuit au four.

Cocido Madrileno

Cocido Madrileno

Après l?avoir dégusté à Madrid j?ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu?il s?agit d?une sorte de pot au feu aux pois chiches.

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