MIECHAMBO CUISINE211 recettes
Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
Cailles en Salmis
Voilà le type même de recette ultra patiente qui attend depuis des mois (des années) son quart d'heure de gloire ! Et je pense.
Filet mignon à la crème de cidre et moutarde à l'ancienne
Recette aussitôt lue sur le blog de Sotis - La Gourmandise est un Joli Défaut - aussitôt faite et servie pour notre plus grand.
Bœuf braisé aux légumes et aux épices
Une recette mijotée que j'adore ! J'ai mis les légumes que j'avais sous la main pour ce déjeuner improvisé avec les moyens du.
Chili con carne express à ma façon
Chaud devant ! Un petit tour au Texas pour déguster un bon chili con carne.
Lapin confit à la bière et au citron
Une recette trouvée sur le site de Elle à Table et mise de côté depuis fort longtemps ! Je vous ai dit souvent combien Mr.
Lentilles aux épices et gésiers de canards confits
J'avais des lentilles et des gésiers confits, j'avais la recette de Mariebel en attente dans mes dossiers depuis longtemps.
Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
Le foie à la vénitienne (en vénitien Figà àea Venessiana) est l’un des plats les plus populaires de la ville de Venise, et aussi de sa.
Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée
Il ya longtemps que je n'ai pas publié de recette de poisson.
Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron
Cette fois j'ai fait fort ! J'ai lu une recette sur un site de cuisine italienne - la cucina italiana -.
Galettes de coquillettes aux deux jambons
Que faire avec un reste de jambon cuit et de jambon cru plus un peu de sauce tomate maison.
Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite.
Carbonara de poulet et asperges
Une idée lue le site Picard qui m'a permis de terminer un reste d'asperges.
Endives gratinées au mascarpone et jambon cru
A la maison nous aimons beaucoup les endives cuites ou crues mais nous adorons changer la présentation et les saveurs.
Soupe de lentilles vertes au lard fumé et cotechino
Je viens de découvrir le cotechino, une saucisse italienne que je connais de nom depuis longtemps mais nous ne nous étions jamais.
Terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays
Une recette créée par Luc SALSEDO, chef-cuisinier niçois.