MIECHAMBO CUISINE200 recettes
Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
Rouleaux d’omelettes au speck et scamorza fumée
Retour aux sources et à la gastronomie italienne ! Les rouleaux de “frittata” au jambon et scamorza, servis dans de petits plats à gratin.
Lapin Minute au Citron
Je crois que je pourrais servir du lapin tous les jours, à tous les repas et à toute les sauces à Mr Miechambo.
Pintade chaponnée farcie à la mode d’Arezzo
Une idée de préparation déjà ancienne dans ma cuisine et dont je ne me souviens plus de l'origine, probablement inspirée d'un site de.
Aiguillettes de Canard à la Crème d ' Echalotes et Graines de Moutarde
Je suis une méditerranéenne pur jus et vous savez ce qu'on dit : que ces "gens-là" .
Poitrine de porc confite aux épices
Après avoir acheté à la Ruche qui dit Oui une petite quantité de porc bio fermier de la région, j’avais de beaux et délicieux morceaux.
Haricots blancs et saucisses à "l'uccelletto"
Un classique de la cuisine Toscane, que nous avons eu le grand plaisir de déguster pendant notre séjour.
Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha
Je me suis inspirée d'une recette d'une spécialiste de la cuisson à la plancha j'ai nommé : Kathy (KADERICK) qui elle, avait.
Filet de bœuf au poivre vert, flambé au Cognac
Un vieux souvenir de mes papilles ! Une éternité que je n'avais plus rien cuisiné au poivre vert.
Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes
Inspirée d’une idée lue sur le blog Ma cuisine à moi à laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude ! .
Poêlée de gambas au Jambon de Bayonne et Piment d'Espelette
Poêlée de gambas du Pays Basque et Soupe de têtes de gambas .
Croustifondants aux légumes
Une idée simple pour servir les légumes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Pintade Forestière
Quelques champignons sauvages, une pintade (ou un beau poulet) issue d'un élévage bio - ou élevage raisonné- On ajoute.
Foies de Lapin à la Syrah et Champignons
Une recette inspirée par le blog La cuisine des 3 sœurs J’avoue que l’idée m’a beaucoup plut dès que je l'ai lue, mais je n’avais pas.
Rouelle de porc aux pommes de terre confites
Une recette de ma copinaute Nadine - Binôme Gourmand - Un plat longuement mijoté comme le faisaient nos grand-mères sur le coin de.
SAUTE DE DINDE …….façon coq au vin !
Le printemps pointe le bout de son nez mais timidement quand même! Il fait encore assez frais pour avoir envie de faire mijoter encore.
Tarte aux Asperges, Jambon Cru et Origan
Une recette de Sale & Pepe de mars 2016 que j'ai faite l'an dernier.