Toutes les recettes de "Gâteau" du blog "Mariatotal" - page 7

Scones classiques

Ces scones de base sont très rapides (bien plus que les précédents aux flocons d’avoine) à faire pour un plaisir sans égal.

Savarin à l’orange

Avant de me lancer dans le véritable baba au rhum à pâte levée, j'ai commencé par un savarin qui produit un effet assez proche.

La saison des cerises étant terminée, j'ai adapté la recette, facile et rapide à réaliser, du site Alter Gusto, de Carole, à des abricots (bien plus vite dénoyautés que les cerises !) auxquels j'ai ajouté des pistaches.

Sablés aux épices

Il existe un tas de nuances dans les proportions de beurre et de sucre dans les sablés.

Reine de Saba

Désormais remplacé par d'autres moelleux au chocolat, ce gâteau-là, un peu oublié mais beaucoup cuisiné par nos aïeules, me revient en mémoire.

Quindim

Le quindim est le gâteau brésilien par excellence, très énergétique évidemment.

Pommet

Un gâteau aux pommes, plein de pommes et croustillant à souhait.

Pommes de terre Anna

Une recette qui ne nécessite que de bonnes pommes de terre et du beurre.

Pommé breton

Je ne sais plus d'où vient cette recette, que l'auteur ou le transcripteur me pardonne… Ce pommé est une déclinaison, façon tourte, du crumble britannique ou du Streusel germanique.

Poires séchées

Indispensable à la confection du fameux berawecka alsacien, un gâteau de fruits séchés que l'on offre à Noël.

Petits pains en 4 ingrédients sans four

… Et si vous utilisez de la farine avec poudre à lever et sel intégrés, vous ne compterez que deux ingrédients ! Mais, franchement, ajouter la levure et le sel, ce n'est pas grand chose.

Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard

Avec les fruits de la passion, il ne faut pas m'en conter.

Petits flans à l’ail

Ces petits flans font une entrée très appétissante, mais peuvent aussi accompagner un rôti et s'ajouter à des haricots verts, par exemple.

Petits gâteaux au gingembre et à l’orange

Des petits gâteaux très british, s'approchant du pain d'épices

Petits flans à l’orange

Voici des petites gourmandises toutes légères que l'on trouve chez Exki, sous le nom de Setúbal, une ville portugaise un peu au sud de Lisbonne, sans doute en référence au format des pastéis de nata.

Pêches flambées

Un dessert ultra-rapide et archi-diététique si vous n’abusez pas des gâteaux qui accompagnent.

Pavlova aux framboises

Faites la meringue quand vous avez des blancs d’œufs à utiliser et le temps : elle se garde un jour ou deux sans perdre de son craquant extérieur ni de son moelleux intérieur.