Mariatotal231 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Tarte serpentin aux courgettes
Sonia Ezgulian vient de dresser sur son compte Instagram, en ce mois d'août 2021, un bref rappel de sa tarte serpentin.
Pavlova aux fruits rouges et au citron vert
Voici une variante de la pavlova classique dans laquelle j'ai remplacé la chantilly par une crème diplomate, tout aussi onctueuse et plus légère.
Gâteau de pommes sans sucre ajouté
Ce gâteau, en réalité, c'est toute une histoire ! Sans sucre ajouté, mais avec du beurre.
Gâteau simplissime aux fruits
Ce gâteau ressemble à une tarte à la rhubarbe… sans la pâte ! Seulement la garniture.
Pakora aux pommes de terre et épinards
Les pakora sont des beignets indiens à base de farine de pois chiche, de légumes et d'épices.
Tatin d’asperges vertes
Cette entrée suggérée par la marque d'ustensiles de cuisine Cristel, en ce début de saison des asperges, m'a tout de suite fait de l'œil.
Gâteau aux noix et aux pommes
Grâce à la présence de pommes, ce délicieux gâteau aux noix sans beurre reste bien moelleux.
Gâteau de mandarines pochées
Ce gâteau de Trish Deseine (“Le Bonheur est dans le plat”, Marabout), s'apparente au gâteau mousseux à l’orange d’Yves Camdeborde : la poudre d'amande tient lieu de farine.
Gâteau glacé au café et aux noix
Ce gâteau de la mère de Trish Deseine (“Le Bonheur est dans le plat”) se présente comme un jeu de construction : des boudoirs sont superposés et tenus entre eux par une crème au beurre au café.
Flan aux champignons et poireaux
Une envie de légumes verts, une autre envie de champignons et d'un plat du soir facile, à partager sans manières.
Fondant aux marrons et au chocolat
Après l'ultra-facile bûche aux marrons et chocolat, voici un gâteau, tout aussi simple, très approchant, mais avec des œufs (et qui cuit).
Amaretti moelleux
Si vous aimez les amaretti, ces petits macarons italiens, croquants et craquelés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ne cherchez plus ! Voici la recette, facile et surtout très gourmande, d'Anne, du blog On dîne chez Nanou, qui la tient de Love.
Tarte aux noix
Merci à mon amie Marianne pour sa recette, particulièrement facile (je l'ai encore simplifiée), et c'est souvent ce qu'il y a de meilleur comme ici.
Mini-canelés au foie gras
Lors de mon dernier réveillon, j'ai bien aimé les min-canelés au foie gras du restaurant Le Mail, à La Rochelle.
Bûche aux marrons et chocolat
On pourrait la baptiser la “bûche pour les nuls”, un grand classique gourmand de mon enfance et de celle de beaucoup d'entre vous.
Tôt fait
Aussi loin qu'il m'en souvienne, le tôt-fait a toujours figuré dans les fiches cuisine “Elle” et le revoilà dans “Elle à table”.