Mariatotal552 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Cheesecakes au skyr en verrines
Inspirée du savoir d’Anne, du blog On dîne chez Nanou, voici une façon d’utiliser le skyr, spécialité fromagère islandaise, d’origine norvégienne, très maigre que l’on trouve maintenant dans toutes les supérettes sous différentes marques, Danone étant.
Carreaux aux amandes
Pour utiliser les amandes broyées d’un sirop d’orgeat ou d’un blanc manger… Un gâteau rectangulaire ou carré à faire cuire dans un plat à four.
Caramel au beurre salé
Un ingrédient à ajouter à tous les desserts aux pommes, glace à vanille, aux crêpes, etc.
Cake pomme-pomme sans œufs
Pomme, pomme, pomme, pomme ! Une recette de pommes de Mamina (merci à elle) a encore frappé : un cake tout pomme, pommes râpées, pommes en dés.
Cake au citron selon Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire, dans sa “Cuisine des 5 saisons” présente lui aussi, son cake au citron, comme tous les chefs.
Cake aux fruits rouges express
En fait, ce dessert n'a de cake que la forme, mais il navigue plutôt entre charlotte et aspic.
Café charentais (French coffee)
Si vous aimez l’Irish coffee, vous adorerez le café charentais ! Les arômes du cognac se marient à merveille au café.
Bûche merveilleuse au chocolat
Une superbe bûche façon Merveilleux que j'ai empruntée à Anne, du blog On dine chez Nanou, et que j'ai un peu adaptée à mon tour : plus de meringue, donc un peu plus de mousse au chocolat (sans praliné au citron).
Bûche au citron meringuée
C’est ainsi que je conçois la bûche, comme une tarte au citron travaillée en gâteau roulé, fourrée de lemon curd, acidulée à souhait.
Bûche aux pommes râpées, amandes, noix et cognac
Une recette repérée chez Mamina, un fieffé cordon bleu ! Elle avait publié une première version, lorsqu'une de ses admiratrices lui en livré une réinterprétation avec moitié farine-moitié poudre d’amandes et du cognac.