Mariatotal505 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Crème veloutée aux amandes
Un dessert ultra-simple, avec des ingrédients faciles à avoir dans toutes les supérettes de quartier et vite fait pour amateurs d'amandes (moi, M’dame !).
Crème de mangue-coco-passion
Un dessert plein de vitamines, à base de fruits exotiques, vite fait et énergétique.
Crème de concombre au tofu
Pour ceux qui veulent éviter les laitages ou tout simplement apporter des protéines à votre concombre, rien de tel que le tofu soyeux.
Crème de courgettes glacée
Des ingrédients simples, toujours dans vos provisions avec des courgettes cuites, moulinée et refroidies : un potage très rafraîchissant.
Crème au chocolat sans œufs
Les sœurs SML Cooking sisters m’ont initiée au tofu soyeux via leur crème tofu-chocolat.
Crème anglaise
La crème anglaise seule, pour accompagner d'autres desserts ou comme base à de multiples préparation, comme les bavarois ou le fraisier.
Couronne des rois aux pralines
Je n’aurais jamais osé me lancer dans une brioche sans les explications claires et simples de Carole d’Altergusto.
Coupe glacée Perruche
Perruche, c’est le très joli restaurant niché sur la terrasse du Printemps de l’Homme à Paris.
Cookies aux noisettes grillées et chocolat blanc
Quoi de mieux que des bons cookies pour utiliser les noisettes du noisetier d'une amie ? Et d'y piquer les pépites de chocolat blanc qui me restaient.
Cookies aux noisettes et amandes
Tous les matins, je passe devant un restaurant Exki sans arriver à résister à leur grand cookie aux noisettes.
Cookies au thé matcha et chocolat blanc
Depuis que je m'intéresse au thé matcha, je le bois, j'en fais de la glace et, là, des cookies.
Consommé clair à la citronnelle et au gingembre
Encore une idée de Pierre Gagnaire, un bouillon super-light aux tonalités asiatiques ! Plutôt détox, ce bouillon très parfumé est aussi idéal si vous avez des convalescents à remettre sur pied.
Confit d’oranges sanguines à la menthe
C’est paradoxal : la saison des oranges sanguines n'est pas celle des framboises… Et pourtant Alain Passard a osé.
Compote de pruneaux au thé
Un reste de thé ? Des pruneaux dans le placard ? Et vous voilà avec un dessert d'hiver familial vite fait tout trouvé.