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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 57


Galette de millet

Galette de millet

Il paraît que la mode du millet doit supplanter celle du quinoa.

Galette de courgettes

Galette de courgettes

Toute simple à réaliser, végétariens compatible, cette galette de courgettes est idéale pour un repas d’été léger et néanmoins convivial.

Galette des rois en feuilles de filo

Galette des rois en feuilles de filo

Une galette des rois light.

Galette charentaise

Galette charentaise

A déguster à toute heure, avec du Pineau des Charentes ou du Trousse-Chemise.

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

Les Vendéens savent promouvoir leurs bons produits, des départements alentour (dont la Charente-Maritime où j'en achète souvent) jusqu’à l'ensemble de notre territoire.

Fruits et granité de vin moelleux

Fruits et granité de vin moelleux

Comment habiller de simples fruits en terminant une bouteille de vin moelleux pour faire un joli dessert ultra-léger.

Fusilli au veau, orange, sauge et safran

Fusilli au veau, orange, sauge et safran

Des pâtes, oui, mais avec une sauce subtile à l'orange et à la sauge, avec une touche de safran, je ne vous dis que ça ! Avec de la noix de veau, voici un plat complet convivial autour duquel la tablée s'anime.

Frites au four

Frites au four

Rien de plus simple que les frites de pommes de terre sans friteuse.

Frites de panais au four

Frites de panais au four

Ce sont des frites sans friteuse et sans pommes de terre… Mais on s'y tromperait presque.

Frittata

Frittata

La frittata, c’est tout simplement une omelette cuite à la manière italienne.

Friands de Saint-Jacques

Friands de Saint-Jacques

Une manière très facile et décomplexée de déguster les coquilles saint-Jacques, même surgelées.

Fraises sur granité de sangria

Fraises sur granité de sangria

Une délicieuse manière de déguster les fraises, sans les dénaturer en rien.

Fraisier

Fraisier

C’est l’exquis dessert du printemps pour les communions, baptêmes et toutes les fêtes.

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

De décembre à mars, c’est la saison des sports d’hiver, des soirées chaleureuses et… de la fondue ! Trois fromages à parts égales, l’un corsé, l’autre plus fruité et le troisième plus neutre.

Fraîcheur d'avocat

Fraîcheur d'avocat

Ce n'est pas vraiment une recette, mais un assemblage de bonnes et jolies crudités colorées.

Fraises à la gelée d’hibiscus et à la fève tonka

Fraises à la gelée d’hibiscus et à la fève tonka

Une façon d'améliorer la présentation de simples fraises sans en tuer le parfum.

Foie gras mi-cuit

Foie gras mi-cuit

Une façon utra-rapide de faire le foie gras.

Fond de veau

Fond de veau

Ne jetez pas les os de veau, et surtout pas ceux des jarrets.

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