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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 46


Mousse à l’angélique

Mousse à l’angélique

Pour cuisiner l’angélique, mieux vaut habiter en Poitou-Charentes ou en rapporter de cette région.

Moules froides à la crème de ciboulette

Moules froides à la crème de ciboulette

Une entrée de vacances au bord de la mer très rafraîchissante et peu onéreuse.

Moules à la Paulette

Moules à la Paulette

Les moules cuisent très vite.

Moqueca de peixe bahianaise

Moqueca de peixe bahianaise

La moqueca de peixe, c’est un ragoût de poisson typique de la région de Bahia.

Moqueca de peixe carioca

Moqueca de peixe carioca

La moqueca est un ragoût de poisson brésilien typique de la région de Bahia, où les influences culturelles africaines sont fortes, avec huile de palme (dendê), poivron, coriandre, piment et autres ingrédients exotiques.

Mouclade

Mouclade

Une recette typiquement charentaise, considérablement simplifiée.

Mouhalabia : flan à la fleur d’oranger et aux pistaches

Mouhalabia : flan à la fleur d’oranger et aux pistaches

Un dessert libanais frais plein des parfums méditerranéens.

Mont-Blanc express

Mont-Blanc express

Un mont-blanc concocté à toute vitesse !

Moqueca de camarão

Moqueca de camarão

La moqueca est un plat traditionnel brésilien de Bahia, où les influences culturelles africaines sont fortes.

Millet à l’ail frit

Millet à l’ail frit

Le millet est particulièrement prisé ces dernières années grâce à son absence de gluten, ce qui lui assure une très bonne digestibilité.

Moelleux à la Nocciolata® en 2 ingrédients

Moelleux à la Nocciolata® en 2 ingrédients

Vous l'avez compris, la Nocciolata® a remplacé le décrié Nutella® et, objectivement, c'est bio et encore meilleur.

Mojhettes à la charentaise

Mojhettes à la charentaise

Pour accompagner mouton, agneau, gigot, collier d'agneau.

Millefeuille d’aubergine

Millefeuille d’aubergine

Dégustées chez Sassotando, taverne toscane du XIe arrondissement de Paris.

Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre

Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre

Enfantine, cette petite entrée, mais elle demande de bons ingrédients sublimés par l'huile de noisette, que vous sentirez immédiatement.

Mi-cuit au chocolat sans farine

Mi-cuit au chocolat sans farine

Un fondant au chocolat, certes, sans farine, mais bien pourvu en beurre… Cette recette circule entre cousines.

Millas charentais

Millas charentais

Le millas charentais, entre gâteau et flan, est une pâtisserie à base de farine de maïs, parfumée évidemment au cognac.

Millefeuille de Gavottes express

Millefeuille de Gavottes express

Je n'ai pas inventé le millefeuille monté à partir de crêpes dentelles que chacun garnit comme bon lui semble.

Merveilleux express

Merveilleux express

Le merveilleux est un.

Merveilleux merveilleux

Merveilleux merveilleux

Après le merveilleux méthode rapide, voici le merveilleux méthode traditionnelle ! Tout fait maison.

Meringues

Meringues

S’il vous reste des blancs d’œufs, gardez-les, même une semaine, vos meringues n’en seront que meilleures, c’est tout le secret.

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