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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 50


Linguine aux légumes verts et à la mortadelle

Linguine aux légumes verts et à la mortadelle

Encore des asperges vertes sur les étals et voilà le déjeuner en route : des oignons nouveaux, de la roquette ciselée, des lamelles de mortadelle pour en faire un plat complet et voilà un plat printanier de pâtes.

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Toujours adepte de l'association palourdes-pâtes, je leur ai ajouté des dés dés de tomates et mon fameux sirop de safran du Quercy.

Limoncello

Limoncello

Affogato al limoncello : le sorbet au citron arrosé de limoncello.

Linguine alla rucola

Linguine alla rucola

Avec les pâtes, changez de la sauce tomate et adoptez la verdure.

Linguine au citron (beaucoup), ail et anchois

Linguine au citron (beaucoup), ail et anchois

"The Guardian" a publié cette recette de Yotam Ottolenghi pendant le confinement du printemps dernier pour répondre aux lecteurs qui souhaitaient utiliser leurs conserves de poisson.

Légumes de printemps rôtis aux épices

Légumes de printemps rôtis aux épices

Les légumes rôtis au four, il n'y a rien de meilleur.

Lemon curd

Lemon curd

Le lemon curd est une crème épaisse très très acidulée au citron, à tartiner sur des tartes… ou à déguster à la petite cuiller ou avec les doigts, tant c’est addictif.

Limonada suíça

Limonada suíça

Une boisson rafraîchissante, en exclusivité du Brésil !

Le j’y-fous-tout ou l’URR à toutes les sauces

Le j’y-fous-tout ou l’URR à toutes les sauces

Utiliser les restes sous toutes leurs formes.

Légumes croquants au homard

Légumes croquants au homard

Comment accommoder des homards surgelés, abordables, en une salade d’été, genre salade César, plutôt diététique.

Lapin aux oignons nouveaux et aux fèves fraîches

Lapin aux oignons nouveaux et aux fèves fraîches

L’oignon nouveau, l’ail nouveau fleurent bon le printemps.

Lasagne au saumon et aux épinards express

Lasagne au saumon et aux épinards express

Des lasagnes relativement diététiques, vites faites avec un assemblage d'ingrédients surgelés.

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

Je n'ai aucune prétention ni légitimité pour ce plat transalpin, sinon celles de les apprécier beaucoup et d'être sûre de faire plaisir à tous.

Langues de chat

Langues de chat

J’ai toujours adoré les langues de chat et en faisais autrefois pour me donner du courage en révisant mes examens.

Lapin à la moutarde au four

Lapin à la moutarde au four

Recette simplissime, à préparer à l'avance, à mettre au four.

Lapin à la tapenade et au thym

Lapin à la tapenade et au thym

Une recette simplissime de mon cru.

Langoustines sautées

Langoustines sautées

Des langoustines, sitôt saisies, sitôt dégustées, une pure merveille !

Langoustines aux épices terre de Sienne

Langoustines aux épices terre de Sienne

Un plat de fête qui suppose d’avoir été prévoyant pour préparer ses épices.

Kringle aux amandes

Kringle aux amandes

Une gourmandise danoise toute simple, en bonne place sur le comptoir de la vente à emporter du restaurant danois Flora Danica.

L'oseille : la préparer

L'oseille : la préparer

Si vous voyez vendre des plants d’oseille, achetez-les.

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