MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!110 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Soupe de lentilles corail aux épices
Régalez-vous avec cette soupe de lentilles corail aux épices venue de Turquie.
Asperges vertes rôties au parmesan
Des asperges vertes, simplement rôties au four enrobées de parmesan.
Salade fraicheur de melon au pesto de pistaches
Du melon, de la roquette, quelques morceaux de jambon cru italien, le tout assaisonné d'un pesto de pistaches.
Carpaccio de courgettes
Une façon originale de manger les courgettes, un carpaccio de courgettes crues très graphique qui alternent les tranches de couleurs!
Salade de lentilles roses au citron confit et aux épices
Beaucoup de fraicheur pour cette salade de lentilles roses assaisonnée avec du citron confit et des herbes.
Salade tiède de brocolis aux oignons rouges et aux noisettes
Une façon originale de déguster le brocoli rôti au four avec des oignons et servis en salade tiède sur une crème parfumée.
Salade cru-cuit de chou-fleur d'Ottolenghi
Une salade originale et abordable à base de chou fleur cru et cuit.
Tartelettes aux feuilles de blettes et à l'oeuf
Un jaune d'oeuf cru est déposé sur une tartelette aux feuilles de blettes dès la sortie du four pour une tartelette de Pâques
Thon snacké sur un ajo blanco
Préparez un thon snacké sur un ajo blanco, ce gaspacho blanc qui vient d'Andalousie
Salade de haricots verts aux noix de cajou, sauce tahini et zaatar!
Préparez une salade de haricots verts aux noix de cajou, sauce tahini et zaatar!
Artichauts violets à la diable
Découvrez la recette des artichauts à la diable, à déguster froide, en entrée ou chaude pour accompagner une viande ou un poisson
Rillettes de canard fumées
Découvrez comment préparer des rillettes de canard fumées délicieuses, sans conservateurs ni colorants.
Pithiviers de perdreaux au foie gras
Découvrez la recette délicieuse des pithiviers de perdreaux au foie gras, un plat de gibier digne des grandes occasions.
Tarte à la Tomme des Pyrénées IGP et au miel
Vous êtes plutôt fromage ou dessert? Les deux…ça tombe bien, voilà une tarte qui va vous plaire! Je vous propose une tarte qui pourra être soit une entrée sucrée/salée, soit une version différente du plateau de fromage, soit encore le repas du soir si.
Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno
Découvrez la recette des Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno, sans conservateurs ni colorants, pour un goût authentique.
Coleslaw tout vert ! Autrement appelé salade de chou aux avocats...
Découvrez le coleslaw vert, une délicieuse salade de chou pleine de fraîcheur et d'histoire.
Ma choukchouka, salade marocaine aux poivrons grillés
Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que je n’avais pas publié d’article depuis le 25 juin dernier, soit depuis un mois… Non je ne suis pas partie en vacances, je suis toujours là, fidèle au poste! Non je ne suis pas malade, je vais bien, merci!.
Ravioles de gambas dans un bouillon asiatique
Découvrez la recette des ravioles de gambas dans un bouillon asiatique pour célébrer le Nouvel An Chinois.
Soupe crémeuse de courge rôtie aux noisettes
Découvrez la recette de la soupe crémeuse de courge rôtie aux noisettes, parfaite pour les jours d'automne.