Ma Cuisine Maison96 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
FONDUE D'ENDIVES (recette maison)
Pour 3 ou 4 personnesPréparation au cookeo® ou dans un autocuiseur.
TARTE AUX TOMATES ET A LA MOUTARDE (recette maison)
Pour 8 personnes - Un fond de pâte brisée- 1kg de tomate, - 20 cl de crème liquide légère (à 12% de mg), - 4.
FLOGNARDE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT (recette en vidéo)
FLOGNARDE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT (spécialité auvergnate) Flognarde, vidéo, auvergne
SUJETS DE PAQUES EN CHOCOLAT
Pour faire une 30aine de fritures il vous faut : - 350 g de chocolat de couverture noir (ici du venezuela)- un moule à friture en.
BAVAROIS POIRES CHOCOLAT (recette maison)
Pour 10 personnes MOUSSE POIRE :- 1 boite de poire William au sirop léger- 3 petits suisses- 3 feuilles de gélatineMOUSSE AU CHOCOLAT.
TARTE AU CHOU ET AU SAINT-NECTAIRE (recette maison)
Pour 8 personnes - Un fond de pâte feuilletée ou brisée- 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 4 oeufs - 8 à 10 belles.
LE PAIN PERDU AU SIROP DE MYRTILLE DE LYNETTE SCAVO
Pour 2 ou 3 personnes Pour le sirop : - 350 g de myrtille surgelées (ou fraîche) - 80 g de sucre glace- 1 grosse pincée de.
CHEESECAKE POMME SPECULOOS (recette maison)
Pour 8 à 10 personnes - 360 g de compote de pomme - 20 cl de crème liquide ou de lait- 2 g d'agar-agar- 300 g de.
BEIGNET DE CHOU-FLEURS A LA BIERE (recette maison)
Pour 4 personnes - 800 g de chou-fleur ou/et de brocolis- 200 g de farine de maïs- 100 g de farine de riz - 33 cl de.
TARTE AU TOBLERONE (recette maison)
Pour 8 personnes - 150 g de Toblerone - 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 1 fond de pâte brisée (ou feuilletée) -.
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Pour 8 à 10 personnes - 500 g de fromage blanc- 125 g de beurre- 2 oeurs- 200 g de sucre- 150 g de farine- 150 g de chocolat-.
PÂTE A TARTE OU A TOURTE MEDIEVALE SALE (recette du livre des festins de Game of thrones)
Pour 8 tartelettes de 10 cm, 2 tartes de 23 cm ou une tourte de même dimension.
BÛCHE DE NOËL MARRON / POTIRON (recette maison)
Pour une bûche d'environ 35 cm (12/15 personnes environ) DACQUOISE AUX AMANDES - 5 blancs d'oeuf- 25 g de sucre- 125 g d'amande.
POIRE A L'HYPOCRAS ROUGE (Recette médiévale)
Pour 6 personnes (ou 3 gourmands) - 6 belles poires bien charnue - 75 cl d'hypocras rouge Trancher le dessous de la poire.
GALETTE DES ROIS OU PITHIVIERS
Pour 8 personnes - 2 disques de pâte feuilletée maison (boulangère ou industrielle)- 425 g de crème d'amande- 1 oeuf pour faire.
TARTE BOURBONNAISE SUCREE
Deux tartes bourbonnaises différentes, l'une plus cuite et dorée que l'autre.
QUENELLES DE SEMOULE AU FROMAGE (recette maison)
Pour une dizaine de quenelles - 200 g de semoule de blé à pâtisserie - 100 g de fromage râpé- 70 g de beurre- 60 cl de lait- 2.
LES CRÊPES SUZETTE (recette personnalisée)
Pour 5 à 6 personnes La pâte à crêpes - 250 g de farine- 3 oeufs- 50 cl de lait- 50 g de sucre- 5 cl de curaçao (Grand Marnier ou.