Ma Cuisine Maison96 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
VERRINE DE FRAMBOISES ET SA GLACE VANILLE
Cette fois ci pas vraiment de recette car c'est très facile à faire.
PAIN D'EPICES MAISON
Pour 8 personnes - 25 cl de lait bio- 100g de beurre bio- 500g de miel bio (miel équitable de la Cordilière des Andes)- 500g.
ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDE (recette maison et tupperware)
Pour 6 personnes Pour la crème anglaise : - 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre - 1 litre de lait - 1 c à c de.
CANNELES BORDELAIS (recette maison)
Pour 16 cannelés - 1/2 litre de lait- 1 pincée de sel- 30 g de beurre - 2 œufs entiers et 2 jaunes- 1/2 gousse.
BAVAROIS AUX FRAISES ET CROQUANT DE CHOCOLAT BLANC
Pour 6 personnes A faire la veille - 250 g de fraises fraiches ou surgelées - 130 g de sucre- 4 g d'agar-agar -.
SAVARIN DE COURGETTES
Pour 8 personnes - 1 kg de courgettes- 1 cuillère à soupe de basilic - 4 oeufs entiers plus 2 jaunes- 100 g de parmesan- 4.
TARTINE AU CHEVRE FRAIS, FIGUES ET NOIX, SALADE ET POMME VERTE (recette adaptée du chef Cyril Lignac)
Pour 2 personnes TOMATES :- 2 belles tomates mondées - 1 oignon nouveau (ou blanc) - 1 branche de thym- 1 c à soupe.
LES BASES - CREME MOUSSELINE
Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 30 g de maïzena- 40 g de farine- 250 g de.
BRIOCHE SANS BEURRE
- 500g de farine T55- 8 cl d'huile de colza- 25 cl de lait- 1 sachet de levure boulangère(soit 10g environ de levure.
COEUR FONDANT CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE (recette adaptée de tupperware)
Mis au frigo, il peut figer et sera un peu moins fondant.
CREME DE CHOU-FLEUR (recette maison)
Pour 4 à 5 personnes - 500 g de chou-fleur- 20 cl de crème légère - 1 cube de bouillon (ou un bouillon gélifié)- sel, poivre,.
COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE
Pour 5 pots (140 ml) - 1 kg de pomme (chanteclerc) - 80 g de sucre vergeoise- 10 cl de jus de citron - 1 cuillère à café de.
PATE A TARTINER FACON NUTELLA® (recette maison)
Simple, aussi délicieux que le vrai (même meilleurs encore) et rapide à faire surtout quand on déprime.
BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien)
- 500g de farine- 250g de sucre- 250g de beurre- 8 jaunes d'oeufs- 1 jaune d'oeuf pour dorerMélanger le sucre, le beurre ramolli, les.
BÛCHE DE NOËL AUX MARRONS ET FRAMBOISES (recette maison)
CREME MOUSSELINE A LA CREME DE MARRON Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 4 oeufs- 85 g de sucre- 30 g de.
GALETTE DES ROIS (adaptée de Tupperware)
Pour 6 à 8 personnes- 2 rond de pätes feuilletées- 125g de poudre d'amandes- 100g de sucre semoule- 2 oeufs entiers- 100g de beurre.