Blog de pâtisserie - Créatrice de recettes
Des cakes au fruit de la passion, sans lactose, garnis d’une ganache au chocolat au lait Jivara de Valrhona
Une bûche entremets aux parfums de noix de coco et fruits de la passion, pour les réveillons de Noël et du Nouvel An.
Des biscuits vitraux de Noël parfumés de bergamote pour lancer la collection bredele.
Des gâteaux en forme de donuts, au cacao, décorés pour Halloween, d’une ganache chocolat et de zébrures oranges.
Des petites bouchées aux amandes, garnies d’une cerise, parfaite pour grignoter lors d’un apéro, un brunch ou un event.
Un cheesecake sans cuisson garnis de fraises fraîches pour un dessert tout en douceur.
Des macarons format dessert assiette, garnis d’une crème façon cheesecake sans cuisson et des fraises, soit entières soit en morceaux, selon le pochage choisi.
Une galette à la déco originale, garnie d’une crème amande-noix de coco et d’un confit fruit de la passion, parfaite pour un goûter d’épiphanie.
Une babka spécial noël avec sa pâte au sucre complet et à la cannelle et sa garniture aux oranges confites Corsiglia
Des bredele sablés enrobés de chocolat et garnis façon mendiants avec de l’orange confite et des éclats de pistache et d’amande, pour l’Avent de Noël.
Une glace à la fraise, très simple, sans cuisson, sans repos et sans additif.
Bonjour ! Après un épisode de grêle, il a fallu utiliser les figues rapidement… Dans ma tête, la tarte a fait tilt ^_^ Une tarte toute simple, mais où la pâte renferme une farine d’aman…
Bonjour ! N’ayant pas su résister aux myrtilles sauvages dans les rayons de Grand Frais, me voici à chercher comment réaliser la tarte idéale.