Les plaisirs de la bouche500 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Sauce burger goût pommes frites
Recette N°528 Ingrédients: 1 jaune d'œuf 20 cl d huile d'arachide 1 c à café de moutarde douce 1 c à café de vinaigre blanc 1 c à café rase de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre blanc 1 échalote émincée finement 2 c à soupe de crème fraîche.
Haché Milanais
Recette N°531 Pour 6 à 8 pavés Ingrédients: 800 g de veau maigre 1 c à café rase de sel = 3.
Aubergines à la parmigiana
Recette N°530 Pour 8 personnes Ingrédients: 1 kg d'aubergines 250 g de mozzarella 800 g de coulis de tomate + 1 verre d'eau 10 feuilles de basilic 1 gros oignon 1 ail 5c à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan De la farine De l'huile d'arachide Recette.
Tiramisu Italien au Rhum
Recette N°535 Ingrédients pour 6 personnes (gourmandes): 30 cl de café fort 5 c à soupe de rhum blanc ou ambré 4 œufs 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Du cacao sans sucre 400 g de mascarpone 20 boudoirs env Recette: Clarifier* les œufs.
Confit de figues
Recette N°538 Pour 1 pot de confiture de 250 g environ: Ingrédients: 12 figues bien mûres 150 g de sucre cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1/2 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette: Épluchez.
Pot au feu
Recette N°541 Ingrédients pour 4 personnes: 1 morceaux de boeuf pour pot au feu de 800 à 1 kilo 2 oignons 2 navets ronds 2 blancs de poireaux 5 clou de girofles 2 cubes de bouillon de boeuf 6 carottes 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier Préparation.
Tagliatelles fraîches
Recette N°540 Ingrédients pour 2 personnes: 100 g de farine 1 oeufs Du sel et du poivre 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 1 ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic Préparation: La sauce: Emincez l'oignon et faites le revenir.
Saumon gravlax
Recette N°543 Ingrédients: 400 g de saumon (2 morceaux) 4 c à soupe de fleur de sel (ou du gros sel) 2 c à soupe de sucre cassonade 1 c à soupe rase de poivre noir moulu 1 bouquet d'aneth Du film alimentaire Préparation: Enlevez les arrêtes ,passez le.
Tajine de canard
Recette N°542 Ingrédients pour 4 personnes: 1 magret de canard 250 g de dattes dénoyautées 100 g de raisins secs 3 c à soupe d'huile d'olive 2 sachets de thé vert 2 cube de bouillon de boeuf + 2 litres d'eau env 3 carottes 2 navets longs 4 pommes de.
Tartare de saumon sur blinis
Recette N°545 Pour 4 personnes : 400 g de dos de saumon ou du cœur (sans arête) 8 c à s de jus de citron vert 8 c à s de jus de citron jaune 2 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 2 c à s d'huile d'olive 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 1/2 bouquet.
Tarte aux poireaux
Recette N°544 Ingrédients: 5 poireaux moyens 3 échalotes 5 c à soupe d'huile d'olive 1 pointe de noix de muscade rapée Sel et poivre 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 1 pâte feuilletée Recette: Lavez les poireaux et coupez les en morceaux de 2 cms Epluchez.
Brochettes Crevettes Mangue épicées
Recette N°550 Ingrédients : 200 g de crevettes cuites 1 pincé de fleur de sel 1 pincé de poivre noir 1 pincée de piment d'Espelette 1 cuillère à café rase de gingembre moulu.
Parmentier de canard au foie gras et châtaignes
Recette N°555 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 2 c à soupe de persil ciselé 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de châtaignes cuites à la vapeur 5 c à soupe de chapelure.
Bisque de crevettes
Recette N°554 Ingrédients: 300 g de crevettes cuitent 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet de thym Préparation: Décortiquez les crevettes.
Mini Bagels au foie gras
Recette N°556 Ingrédients: 140 g de farine 6 g de sucre 1/2 sachet de levure de boulangerie 1 g de sel 1 petit oeuf (24 g env) 5 cl de lait 13 g de beurre un morceau de foie gras cuit Du confit de figue ou d'oignon 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe.
Velouté de poireaux
Recette N°564 Ingrédients pour 6 bols: 90 g d'oignon 90 g de pomme de terre 600 g de poireaux (3 poireaux moyens) 17 g d'ail (2 ails) 1 pincée de thym 200 cl de bouillon de boeuf (2 litres d'eau plus 2 cubes de bouillons de boeuf) Préparation: Lavez.
Velouté de brocolis
Recette N°563 Ingrédients pour 6 bols: 24 g d'échalotes 100 g de pomme de terre 600 g de brocolis 2 noisettes de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 150 cl de bouillon de boeuf (1.
Brochettes yakitori
Recette N°562 Ingrédients pour 6: 600 g d'aiguillettes de poulets 2 c à soupe de graine de sésame 30 g de gingembre râpé 4 gousses d'ails écrasées 10 cl de sauce soja (ou à défaut nuo-mâm) 10 cl de saké (ou de vodka) 10 cl d'huile d'arachide 1 c à café.