Les plaisirs de la bouche336 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Tapenade aux olives noires
Ingrédients: 200 g d'olives noires dénoyautées (non confites) 40 g de filets d'anchois à l'huile (salé) 35 g de câpres au vinaigre 3 ails 7 cl d'huile d'olive Préparation: Dans un mixer,hachez finement les ails,les anchois et les câpres Ajoutez les olives.
Terrine de campagne au foie de volailles
Pour 7 petits pâtés de 10 cm de diamètre ou 3 de 500 g Ingrédients : 1 kg de viande de porc (poitrine fraîche non salée) 300 g de foie de volailles 3 cuillères à soupe bombées de persil haché 15 g de sel fin 3 g de poivre 1 g de noix de muscade 1 œuf.
Tagliatelle au pesto rosso
*Pour 2 personnes Ingrédients : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ails 2 cuillères à soupe de pignons de pins 4 morceaux de tomates séchées 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de piment d'Espelette 190 g de pesto Rosso 250 g de tagliatelle.
Cailles au four
Ingrédients: 6 cailles 50 cl de fond de veau huile d'olive Beurre sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau Salez et poivrez On peut aussi déposer.
Rumsteck en sauce au vin rouge
Pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck 1 échalote 1 ail 1 pincée d’herbe de province 3 cornichons 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Faites fondre une noisette de beurre pour cuire les rumsteck.
Velouté de champignons
Pour 3 assiettes Ingrédients: 250 gr de champignons de Paris frais 1 Petite échalote 1 Ail 2.
Poulet grillé (façon KFC)
Pour 4 personnes Ingrédients: 2 filets de poulet (ou des pilons) 100 g de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe bombée d'ail séché 1 cuillère à soupe d'oignon séché 1 cuillère à café rase de paprika doux.
Anneaux d'encornets aux poivrons
Pour 4 personnes Ingrédients: 500 g d'anneaux 1 cube de bouillon de volaille 50 cl de coulis de tomates 2 poivrons rouge 2 poivrons jaune 2 poivrons vert 2 échalotes 2 ails 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre ,piment d'Espelette Préparation:.
Cocktail Afterglow (Version LPDLB) avec ou sans alcool
Pour 1 grands verre types tumber Ingrédients: 10 cl de jus d'orange 10 cl de jus d'ananas / passion passion (jus de fruit déjà mélangé) 4 cl de grenadine Version avec alcool : ajoutez 5 cl de vodka Préparation: Mélangez tous les ingrédients Remplissez.
Aubergine à la napolitaine
Pour 6 personnes Ingrédients: 4 belles aubergines 2 échalotes 3 ails 2 petites boites de tomates pellées 80 g de gruyère rapé 9 tomates cerises (facultatif) sel,poivre,pimént d'espelette, 2 pincées d'herbe de provence huile d'olive Recette: Dans une.
Moule à la plancha
Pour 2 personnes: Ingrédients: 1kg de moules nettoyées 1 bouquet de persil 3 ails 1 verre de vinc blanc sec Recette: Hachez le persil avec les ails Faites chauffez la plancha et deposez dessus les moules Retournez les pour qu'elles souvrent (jetez celles.
Canard laqué à la plancha
Recette N°340 Pour quatre personnes Ingrédients: 2 beaux magrets 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café d'ail semoule (déshydraté) 1 c à café bombée de maïzena (ou de farine) 1 cuillère à café rase.
Courgettes ronde farcies
Recette N°345 Pour 6 personnes Ingrédients: 300 g de viande haché 300 g de chair à saucisse 1 échalote 1 ail 10 cl de coulis de tomate 1 œuf 1 grosse boite de tomates pelées Huile d'olive Herbes de Provence Sel/poivre Recette: Lavez les courgettes et.
Calamars à l'armoricaine
Recette N°347 Ingrédients: 1 kg de calamars 4 échalotes (petites) 2 ails 40 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 grosses boites de tomates pelées (ou 1 litre de coulis) De l'huile d'olive 3 cuillères à soupes de bisque de homard.
Sauce cocktail express
Recette N°351 Ingrédients: 1 C à S de moutarde forte 10 C à S d'huile d'arachides 2 C à S de ketchup 1 C à S d'armagnac ou de cognac 1 trait de Tabasco poivre Recette: Dans un bol, versez en filet l'huile sur la moutarde et mélangez au fouet pour obtenir.
Sauce aux herbes
Recette N°353 Ingrédients: 1 pot de yaourt à la grecque (150g) 1/2 C à C de poivre 1/2 C à C d'aneth déshydratée 2 C à C de ciboulette ciselée 2 C à C de persil haché 1 ail écrasé 1 C à C de jus de citron vert 1 C à C d'ail déshydraté Recette: Mélanger.
Dos de cabillaud et son ragoût de légumes
Recette N°355 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poisson d'environ 150 à 200 g 4 fonds d'artichaut 16 petites carottes 4 tomates 8 pommes de terre 8 oignons blancs nouveau 8 gousses d'ails en chemises 100 g d'olive noires 2 tranches épaisse.
Courgettes persillées
Recette N°356 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 6 petites courgettes 1 botte de persil 4 ails 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Recette : Lavez et coupez les courgettes en tranches de 5 mm Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile Versez.
Ratatouille
Recette N°364 Pour 6 personnes Ingrédient: 3 Aubergines 3 belles courgettes 2 oignons 2 poivrons ou un bocal de poivron grillés 3 grosses tomates 3 ails 1 cuillère à soupe rase de thym 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence 20 cl de coulis de tomate.