Les petits plats de Christopher

Les petits plats de Christopher171 recettes

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Toutes les recettes de "Viande" - page 4


Sauté de porc Vindaloo

Sauté de porc Vindaloo

Un authentique curry Vindaloo évoque une explosion de saveurs épicées ! Fait d’origine uniquement avec la viande de porc,c’est un plat d’origine portugaise provenant de la région de Goa…

Chili con carne

Chili con carne

Voici une recette simple, rapide et efficace pour un bon Chili con carne.

Tartare à l’italienne

Tartare à l’italienne

Le tartare mérite un traitement de saveur car il se consomme cru.

Cuisiner les restes ! Boulettes de viande Tandoori et son yaourt à la menthe !

Cuisiner les restes ! Boulettes de viande Tandoori et son yaourt à la menthe !

Marre de manger de la viande froide ? Ne jetez pas, ne gaspillez pas et accommodez vos restes en de délicieux plats.

Blancs de poulet marinés aux saveurs d’Asie

Blancs de poulet marinés aux saveurs d’Asie

Ingrédients pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 2 tiges de citronnelle Gingembre frais (l’équivalent de la taille de mon pouce !) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile de sé…

Curry de poulet Thaï au lait de coco et citron vert

Curry de poulet Thaï au lait de coco et citron vert

Ingrédients pour 6 personnes : 8 blancs de poulet (8 blancs pour 6 = 2 de plus car en général on se ressert !! ) 80cl de lait de coco 1 cs de pâte de curry rouge thaïlandaise (1 cc en plus si vous …

Poulet sauté au basilic Thaï un “gai pat kapaow”.

Poulet sauté au basilic Thaï un “gai pat kapaow”.

« Gai » pour poulet, « pat » veut dire sauté au wok et « kapaow » est le nom du basilic thaï, dit sacré ! Photos Lucile Humbert Ing…

Bobotie du Cap

Bobotie du Cap

Une recette qui nous vient de l’Afrique du Sud.

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

Ingrédients pour 8 personnes : 8 blancs de poulet 8 cuillères à soupe de pâte tandoori 4 yaourts natures Huile d’olive 2 bâtons de cannelle 10 graines de cardamone 2 gros oignons 5 cuillères …

Poulet sauté au gingembre et à La citronnelle

Poulet sauté au gingembre et à La citronnelle

COMMENT UTILISER la citronnelle EN CUISINE ? Utilisez la citronnelle pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages.

Tajine de poulet aux citrons confits, abricots et olives

Tajine de poulet aux citrons confits, abricots et olives

Un défi nous a été lancé avec Jeannine ! Tajine pour 50 personnes ! Ni elle ni moi n’avions fait de tajine avant.

Salade de poulet Thaï

Salade de poulet Thaï

Une bonne salade aux goûts d’Asie pour vos repas d’été ! Ingrédients pour 6 personnes: 400 g de pousses de soja frais 3 blancs de poulet 1 C à S de Saté rouge 2 tomates 1/2 poivrons rou…

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…

Boulettes de poulet Yakitori

Boulettes de poulet Yakitori

Les recettes japonaises permettent de découvrir de nouvelles sensations gustatives grâce à un mariage subtil d’ingrédients et de saveurs insolites.

Cake de pommes de terre aux cèpes

Cake de pommes de terre aux cèpes

Accompagné d’une viande grillé ou tout simplement avec une salade verte, un vrai régal ! Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes 6 tranches de lard fines 6 cèpes moyens 3 œufs 3 c à s de crè…

Samosas à l’Indienne

Samosas à l’Indienne

Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à c…

Tatins de navets, carottes, courgettes au chèvre et crème de balsamique

Tatins de navets, carottes, courgettes au chèvre et crème de balsamique

Photo Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 tatins (Empreintes Grands Ronds): 8 Navets nouveaux 2 Carottes 2 Courgettes 1 Pâte feuilletée 1 Chèvre buche Noix de beurre Crème de balsamique Romarin Sel, …

Boeuf Bourguignon Recette Bernard LOISEAU

Boeuf Bourguignon Recette Bernard LOISEAU

Après une semaine fantastique de découverte dans cette belle région de la Bourgogne, nous avions décidé avec nos amis Bourguignons de réaliser un repas typiquement Bourguignon.

Bœuf Thaï

Bœuf Thaï

Laissez vous tenter par l’exotisme de la cuisine thaï.

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