Les petits plats de Béa2 257 recettes
Cuisine & Voyages
Pizza blanche d'hiver - balade à Matera
J'avais envie d'une pizza en plein hiver, j'aurai pu utiliser des tomates en conserve pour une sauce mais finalement j'ai préféré une pizza blanche aux saveurs automnales ou hivernales.
Pommes de terre farcies à l'andouillette - Balade hivernale régionale
On a l'habitude de cuisiner les andouillettes grillées au barbecue, au grill ou au four ou avec une sauce moutarde, au vin blanc ou aux oignons, parfois flambées au cognac ou au whisky.
Gateau de pommes de terre à la tomme
Ce gâteau de pommes de terre râpées parfumé à l'oignon a un c?ur fromager.
One pot pasta aux calamars à l'orientale
Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Zika, la cuisine de Zika, un blog que je suis toujours avec plaisir, il fait voyager mes papilles et chaque recette a son histoire, lors que j'ai vu passé cette recette j'ai eu tout de suite envie de la cuisiner.
Joues de porc confites aux échalotes
L'histoire de cette recette commence avec ma rencontre au détour d'un marché, avec cette belle tresse d'échalotes qui change du vrac traditionnel.
Crevettes sautées, marinées au citron bergamote et gingembre
On voit souvent le citron bergamote utilisé en préparation sucrée, pourtant il a toute sa place dans un plat salé.
Banana bread à la framboise
Quelques bananes bien mûres dans ma corbeille de fruits m'ont décidé à préparer ce banana bread.
Oeuf cocotte au saumon fumé en coque de pommes de terre
Les ?ufs cocotte c'est sympa, vite préparé et on peut jouer de créativité en variant les aromates.
Blanquette de veau au gingembre et à la citronnelle
Aujourd'hui je vous propose une revisite de la classique blanquette de veau.
Graines de seigle façon jambalaya
Lorsque je me rends dans un magasin bio, j'aime fouiner dans les rayons à la recherche de choses qui changeront de l'ordinaire.
Cocos roses à la palette fumée
Aujourd'hui je vous propose un plat simple dans ses ingrédients, mais qui au c?ur de l'hiver est le bien venu pour réchauffer et caler les estomacs.
Galette de pommes de terre à la viande des grisons gratinée à la raclette.
Ce plat est une revisite de la raclette traditionnelle.
Jarret de porc laqué au miel et aux épices douces
Je vous ai déjà proposé un jarret caramélisé (recette ici servie avec de la choucroute).
Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi
Habitant dans le nord de la France, l'endive est un légume incontournable.
Filet mignon à la savoyarde et risotto de crozets
Ce plat aux notes montagnardes m'a été soufflé par la carte d'un restaurant où nous avons dîné un soir d'hiver.
Kochari - Balade Egyptienne (2) - La vallée des rois en montgolfière
Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari.