Toutes les recettes de "Légume" du blog "Les petits plats de Béa" - page 43

Mafaldine aux moules et brocolis

J'ai fait ce plat avec des moules à la marinière qui me restaient d'une autre préparation et que j'avais conservées au congélateur avec leur jus de cuisson.

Daïkon aux tomates confites et au parmesan

Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux.

Millefeuilles de betteraves multicoles

Une fois de plus je me suis amusée avec des betteraves de couleurs différentes, blanches, jaunes et la rouge classique.

Potage aux endives lardons et noix

Une soupe complète pour un dîner léger.

Blanquette de veau

Une bonne recette de cuisine de brasserie, un plat bien réconfortant.

Verrines de betteraves rouges et blanches

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime aussi le visuel en cuisine et en particulier m'amuser avec la couleur des légumes.

Tartiflette aux poireaux

Un poireau qui se perdait dans ma cave et hop voici une autre façon de présenter cette tartiflette.

Daube aux châtaignes

Une daube parfumée aux écorces d'orange et ici les châtaignes apportent la part de féculents et remplacent les pommes de terre ou les pâtes qui pourraient accompagner ce plat.

Velouté de potimarron et radis noir

Une soupe pleine de vitamines.

Salade de daïkon et carottes aux saveurs d'Asie

J'ai déjà publié une recette à base de daïkon, ce radis chinois d'hiver.

Cuisses de grenouilles à la basque - Pays Basque (1)

Uune entrée très parfumée et légèrement épicée avec le piment d'Espelette, cette épice et les poivrons en font une recette qui évoque bien le pays basque.

Gratin de cabillaud aux brocolis et aux champignons

Bien qu'i soit enseignant, certains mercredis, mon fils Quentin doit travailler (conférence ou réunion) .

Tarte aux poireaux en vinaigrette

Une recette très originale aussi belle que bonne où l'on trouve des poireaux en vinaigrette dans une tarte au fromage blanc parfumé au boursin.

Velouté de carottes et oeuf mollet

Ce velouté tout doux à la carotte accompagné de cet ?uf cuit mollet constitue un plat complet et léger pour le dîner.

Salade aux ravioli poêlés - Rome (3) le Vatican

Cette recette permet de vider des restes du frigo, quelques tomates cerises, de la salade et ces ravioli au pesto cuisinés en brochette avec une sauce aux crevettes, recette proposée dimanche.