Les petits plats de Béa401 recettes
Cuisine & Voyages
Tortellini in brodo (au bouillon) - Italie Emilie Romagne (1) Bologne
Lors de notre dernier séjour en Italie dans la région d'Emilie Romagne, j'ai eu l'occasion à deux reprises de gouter à ce plat.
Vla au café caramélisé - Pays Bas
Voilà ou Vla un nom bien particulier pour un dessert très gourmand d'origine hollandaise.
Epinards à la crème de Saint Agur
Aller hop aujourd'hui je vous propose un petit plat végétarien, confectionné un soir après le travail, vite prêt, parfumé, tout ce qu'il faut pour se faire plaisir simplement.
Biscuits aux écorces de citron confites
Idéal par les temps qui courent pour accompagner une tasse de thé parfumé et bien chaud.
Clafoutis coings et coco
Une nouvelle recette empruntée à Sylvain du blog un peu gay dans les coings .
Choux de Bruxelles façon barigoule
Une recette provençale pour un légume que l'on associe plutôt à la cuisine du nord de l'Europe, c'est justement cette controverse qui me séduit et le résultat est à la hauteur de mon attente, un plat bien parfumé et qui change des recettes plus classiques.
Saumon gravlax aux betteraves rouges
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison.
Terrine de faisan aux cranberries
Envie d'une entrée rustique pour un repas de fêtes ou en version toasts tartinés pour un apéro, suivez moi, cette terrine est parfumée, facile à réaliser et originale avec ses cranberries fraiches.
Bûche au caramel beurre salé et pommes rôties
La publication peut paraître longue mais cette recette est simple et le résultat est excellent.
Mini burger à la swiateçzna
La swiateçzna est une saucisse de fêtes d'origine polonaise parfumée à la marjolaine.
Samoussas aux pommes et au magret fumé
Dans ma série amuses bouches qui pourraient accompagner votre coupe de champagne du nouvel an , voici le dernier : une bouchée toute croustillante.
Quand un rouget nage dans un bouillon épicé.
Aujourd'hui je vous propose une recette légère mais tellement parfumée, pleine de saveurs exotiques.
Sauce tartare
Cette sauce tartare est bien différente de celle que l'on trouve en pot dans le commerce.
Pâte de spéculoos maison
Voici une recette de base bien pratique dans la cuisine du nord, pour parfumer une tarte aux pommes, un merveilleux, des crêpes et bien d'autres gourmandises.
Soupe rustique à la saucisse sarde au fenouil
C'est une soupe des plus rustiques, composée de légumes coupés en cubes, de petit épeautre, de pois chiches noirs et d'une saucisse originaire de Sardaigne parfumée aux graines de fenouil.
Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Après le voyage culinaire en Asie, je prends aujourd'hui la direction de l'Inde pour vous proposer un velouté tout parfumé aux saveurs indiennes.
Compote de pommes onctueuse à la crème de spéculoos
Ca pourrait paraître être un dessert ordinaire, une compote.
Stoemp aux poireaux et maquereau fumé
Aujourd'hui mon voyage culinaire régional, vous emmène chez mon voisin "La Belgique" .
Joues de porc à la bière et aux speculoos
Voici une recette mijotée, sucrée salée, parfumée à la bière typique de la cuisine du nord.
