Les petits plats de Béa957 recettes
Cuisine & Voyages
Financiers bretons (pommes, sarrasin, miel de sarrasin et lambic) - balade bretonne à Guidel
Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.
Madeleines au miel de sarrasin, compote de pommes poires à la fleur de cannelle - balade bretonne à Clohars Carnoët
Viviane m'a fait languir pendant quelques années en utilisant sur son blog Quoi qu'on mange du miel de sarrasin que je n'arrivais pas à trouver lors de mes séjours à Guidel en Bretagne.
Miel de poires curé et miel de poires curé au pain d'épices - balade régionale, la tranchée d'Arenberg aux couleurs automnales
Deux recettes en une car ici j'ai préparé une grande quantité de confiture à la texture mielleuse avec les poires curé de mon jardin et au moment de la mise en pot j'en ai parfumé une partie avec des épices à pain d'épices pour une confiture qui sera.
Cuajada aux poires et aux framboises
L'histoire de ce dessert commence par un retour de courses avec une barquette de framboises achetée en promotion, je savais bien que je lui trouverai une utilisation.
Moelleux aux poires caramélisées et flambées
En ce moment je récolte les poires de mon poirier, des poires curé, une variété ancienne de poires à cuire uniquement.
Gâteau renversé aux poires et aux graines de courge et de sésame
Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique.
Babka aux poires caramélisées, raisins secs flambés
C'est une nouvelle version de babka sur mon blog.
Coupes de mangue poêlée crème mascarpone au citron vert
Pour un dessert fruité, gourmand et facile à réaliser je vous propose ces coupes composées de cubes de mangue poêlée surmontés de crème mascarpone fouettée parfumée au citron vert.
Financiers normands (pommes et calvados) - balade normande à Caen
Des blancs d'œufs à liquider ? Cette recette est pour vous, le reste des ingrédients est souvent disponible dans nos stocks dès qu'on cuisine un peu.
Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive
Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés.
Panna cotta à la verveine et compotée de mirabelles
Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte.
Tarte frangipane aux deux prunes
C'est un peu la fortune de ma corbeille de fruits qui m'a incitée à préparer cette tarte frangipane aux deux prunes : prunes rouges et mirabelle.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Tarte suédoise aux myrtilles et à l'avoine
C'est une tarte qui change de l'ordinaire avec cette pâte sans gluten, composée de flocons d'avoine, de poudre d'amandes, beurre et sirop d'érable.
Tarte rustique aux abricots et amaretti
Eh une tarte rustique fruitée de plus sur ce blog, il faut dire que je les aime et que j'en aime aussi la simplicité de réalisation, sans parler du nombre infini de combinaison possible pour ce dessert.
Confiture d'abricots et mangue
Si vous vous baladez sur mon blog, à la recherche de confitures, vous vous apercevrez que j'aime m'amuser à des mélanges qui permettent d'avoir des confitures inédites dans le commerce.
Cuajada aux groseilles à maquereau
La cuajada est un dessert d'origine espagnole, entre flan pâtissier et far breton, c'est simple à réaliser.