Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa254 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Fruit jaune" - page 9


Tarte aux pommes et aux spéculoos

Tarte aux pommes et aux spéculoos

Il y a quelques semaines j'ai repéré une tarte préparée par Dan du blog le Festin de Dan et je lui avais dit que je la réaliserai, et bien voilà.

Mousse de combava, tranche de pomme cannelle - Vietnam, Hanoï

Mousse de combava, tranche de pomme cannelle - Vietnam, Hanoï

Finalement quand on voyage vers des destinations exotiques ont s'aperçoit de les desserts sont souvent fait de choses simples et surtout de fruits.

Gelée de gingembre et fruits exotiques

Gelée de gingembre et fruits exotiques

Pour tenir le fil de ma semaine de cuisine asiatique, il me fallait également un ou deux desserts.

Nashis au four farcis à l'amande et aux fruits moelleux

Nashis au four farcis à l'amande et aux fruits moelleux

Le nashi est une poire japonaise aux qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Compote de pommes onctueuse à la crème de spéculoos

Compote de pommes onctueuse à la crème de spéculoos

Ca pourrait paraître être un dessert ordinaire, une compote.

Brioches roulées à la pomme et aux raisins

Brioches roulées à la pomme et aux raisins

Une nouvelle recette gourmande de brioche roulée, l'avantage de cette présentation c'est qu'on a la possibilité de les garnir d'une multitude d'ingrédients différents et ainsi de créer de nouvelles recettes.

Canapés normands au chutney de pommes et de cranberries.

Canapés normands au chutney de pommes et de cranberries.

Voici la suite de mon feuilleton culinaire.

Gâteau renversé aux poires et aux épices

Gâteau renversé aux poires et aux épices

Une pâte moelleuse et parfumée juste ce qu'il faut grâce aux épices, des poires fondantes, du croquant caramélisé sur le pourtour, ce gâteau est un goûter parfait pour accompagner une tasse de thé.

Blanquette de joues de lotte aux pleurotes

Blanquette de joues de lotte aux pleurotes

La blanquette fait partie des plats classiques de la cuisine française mais rien m'empêche de la détourner pour en faire un plat tout aussi savoureux mais avec d'autres ingrédients.

Magret de canard en croute de pruneaux, artichauts sautés aux 5 baies et céréales.

Magret de canard en croute de pruneaux, artichauts sautés aux 5 baies et céréales.

Aujourd'hui je vous propose une recette faite à la fortune du pot, un dimanche de retour de vacances.

Yaourts maison aux fleurs de sureau

Yaourts maison aux fleurs de sureau

C'est la pleine saison des fleurs de sureau.

Salade nordique

Salade nordique

Aujourd'hui je vous propose une salade d'inspiration nordique, comme en mange en Norvège, du concombre, des radis, avec une sauce à la mayonnaise allégée par du fromage blanc et parfumée à l'aneth, une petite note sucrée avec quelques cubes d'une pomme.

Confiture de pêches blanches à la verveine

Confiture de pêches blanches à la verveine

Aujourd'hui, je vous propose une confiture repérée l'été dernier chez Gaëlle ma copinaute qui rédige le joli blog la gourmandise est un joli défaut.

Confiture rhubarbe abricots

Confiture rhubarbe abricots

Cette recette devait figurer sur mon blog, car c'est l'une de mes confitures préférées.

Tarte meringuée aux abricots

Tarte meringuée aux abricots

Après ma tarte meringuée aux groseilles, j'ai pensé que l'acidité des abricots cuits conviendrait très bien à la meringue sucrée.

Pêches et abricots au porto épicé et petits suisses crémeux

Pêches et abricots au porto épicé et petits suisses crémeux

Un petit dessert somme toute un peu léger, quelques fruits légèrement cuits dans un porto parfumé d'épices et accompagnés de petits suisses allégés en texture par de la crème fraîche.

Tartelettes ricotta et abricots

Tartelettes ricotta et abricots

Ces tartelettes disparaissent avant d'avoir dit ouf.

Petits cakes reine claude noisette

Petits cakes reine claude noisette

Pour ces petits cakes on retrouve la noisette sous toutes ses formes, huile de noisette, poudre de noisette et noisette concassée.

Confiture patisson, pomme verte, gingembre vanille

Confiture patisson, pomme verte, gingembre vanille

A la recherche de recettes pour utiliser des pâtissons je suis tombée sur cette recette.

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