Les Papilles de Karen292 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Wrap au thon, mimolette et crudités
Provenant du verbe To wrap (signifiant « envelopper, rouler »), le wrap est une sorte de sandwich fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture.
Tarte croustillante à la courgette et à la ricotta
Voici une tarte qui a la particularité d'être constituée d'un fond de feuilles de brick qui apportent une touche de croustillant et de la légèreté.
Frittata aux asperges vertes et saumon fumé
La frittata est un plat italien, une genre d'omelette parfois qualifiée de « pizza aux œufs » et qui se décline en d'innombrables façons.
Salade de concombre et sa sauce crémeuse
Quand je fais du concombre, j'aime bien le manger avec une sauce à la crème ou au yaourt relevée avec un peu de moutarde.
Flans aux haricots verts et ricotta
Après le succès de mes flans à la carotte et ricotta, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci avec des haricots verts.
Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry
Dans le thème plat complet et équilibré, je vous présente mon gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry.
Boulgour aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi
Tirée de son livre "Simple", voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi.
Flammeküeche à la raclette et aux champignons
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons.
Cake au potimarron, feta et noix
Il me restait un petit morceau de potimarron et ne sachant qu'en faire, j'ai eu l'idée du cake.
Penne à la crème de butternut au parmesan, champignons et noisettes
Ce n'est plus un secret, les pâtes, j'adore ça ! Aujourd'hui, c'est une recette automnale que je vous propose avec ces pennes à la crème de butternut au parmesan servies avec une poêlée de champignons et quelques noisettes pour la touche croquante.
Quiche aux poireaux, thon et moutarde
Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche complète dans laquelle vous trouverez une fondue de poireaux et du thon.
Saumon au lard et sa fondue de poireaux au curry
Aujourd'hui, c'est une recette terre et mer que je vous propose avec ces pavés de saumon entourés de lard et servis avec une poêlée de poireaux parfumée au curry.
Soupe de butternut, carotte et lentille corail
J'introduits rarement les lentilles dans mes soupes et pourtant c'est délicieux ! En voici un exemple avec cette soupe à la courge butternut, aux carottes et aux lentilles corail.
Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi
A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi.
Mini muffins au chorizo et parmesan
Aujourd’hui j’ai voulu changer mes habitudes de cuisiner des cakes ! Me voilà donc à réaliser ces délicieux muffins salés.
Riz sauté aux poireaux et noix de cajou
Il me restait 2 poireaux et l'idée d'un riz sauté m'est venue.
Tortellini aux champignons et lardons
Je cuisine rarement des pâtes fourrées du commerce mais avec une bonne sauce, elles peuvent être très bonnes.
Pain fromagé aux carottes
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai trouvé sur le blog de Michèle : il s'agit d'un pain fromagé aux carottes.
Gratin de panais et poireaux aux lardons et comté
Légume oublié revenu à la mode, le panais est un légume-racine de couleur crème et dont la forme rappelle celle de la carotte.
Velouté de butternut au lait de coco et curry
L'hiver, rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Je les aime bien gourmandes comme ce velouté de butternut que je vous propose.