Les Papilles de Karen262 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Taboulé de quinoa à la volaille - Les Papilles de Karen
Cela faisait un petit bout de temps que je voulais cuisiner le quinoa alors voilà : je vous propose une recette qui ressemble au taboulé mais plus original ! Agrémenté de poivron, olives et blanc de volaille cette salade fera un repas léger et complet.
Parmentier de poulet à la sauce tikka massala - Les Papilles de Karen
Pas facile de prendre une photo attractive, mais le résultat gustatif est excellent ! Avec sa farce fondante à base de poulet et de sauce tikka masala, cuite sous un lit de pommes de terre et de patates douces, cet hachi parmentier sors des sentiers.
Velouté aux poivrons rouges - Les Papilles de Karen
Un velouté raffiné, coloré et subtil pour un diner ou une entrée légère ! Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gros poivrons rouges, - 2 belles pommes de terre, - 1 gros ou deux petits oignons, - 2 cubes de bouillon de légumes, - 70 cl d'eau, - 2 cs de.
Haricots verts à l'ail et aux amandes - Les Papilles de Karen
Cet accompagnement simple et rapide à réaliser s'associe à merveille avec une épaule d'agneau.
Salade de riz sauvage aux poivrons - Les Papilles de Karen
Après un week-end en Camargue, me voilà le placard rempli de riz de toutes sortes (riz rouge, riz semi-complet, riz noir sauvage, riz long,.
Velouté de carottes au curcuma - Les Papilles de Karen
La haute teneur en bétacarotène donne à la carotte des vertus excellentes pour la peau.
Lasagnes aux courgettes et mozzarella - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Italie : des lasagnes aux courgettes.
Pommes de terre confites - Les Papilles de Karen
On les cuisine souvent en purée, gratin ou frites, mais les pommes de terre sont également très bonne tel quel.
Mousseline de pois cassés - Les Papilles de Karen
Je cherchais un accompagnement pour un plat à base de poisson et j'ai voulu tester le pois cassé.
Caviar d'aubergines - Les Papilles de Karen
Il existe de nombreuses recettes du caviar d'aubergines car c'est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que méditerranéens.
Velouté froid de petits pois, pomme et gingembre - Les Papilles de Karen
Voici un velouté qui vous fera sortir des sentiers battus.
Dos de cabillaud aux poivrons et amandes - Les Papilles de Karen
Le cabillaud a une chair blanche et raffinée qui fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands.
Julienne de poireaux et carottes au curcuma - Les Papilles de Karen
Avec mon chéri, nous faisons souvent cette julienne pour accompagner le poisson ou bien les noix de Saint Jacques.
Bouchées au thon et à la tomate - Les Papilles de Karen
Les bouchées préférées de mon homme ! Très rapides à réaliser (merci le mixeur), elles permettent de revisiter le thon en boite généralement assez sec et d'offrir une touche d'originalité à vos apéritifs ou entrées.
Taboulé vert au pesto - Les Papilles de Karen
Un taboulé qui sort un peu du classique que l'on connaît.
Velouté de courge butternut - Les Papilles de Karen
Un velouté de saison simple et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse courge butternut, - 1 gros oignon, - 1 cube de bouillon de volaille, - 15 cL de crème liquide, - 1/2 cc de muscade, - Quelques brins de ciboulette, - 1 cs de graines.
Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées - Les Papilles de Karen
C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge.
Velouté de chou fleur au curry - Les Papilles de Karen
Le défis de la journée : faire manger du chou fleur à mon homme ! Un velouté avec un peu d'épices et hop le tour est joué ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 chou fleur, - 2 pommes de terres, - 1 oignon, - 4 cs de crème fraîche liquide, - 75 cL de bouillon.
Galettes de pommes de terre - Les Papilles de Karen
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins.
Velouté de brocolis - Les Papilles de Karen
Un velouté légèrement relevé que j'apprécie particulièrement après une bonne journée.